Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как определяется гликемический индекс продуктов питания?

Елена Лук [98.6K] 2 месяца назад
1

Сейчас век технологий и интернета. Давно составлены таблицы с гликемическим индексом продуктов. Можно найти очень подробные, в которых есть не только продукты в естественном состоянии, но и в приготовленном различными способами.

Вот одна из таблиц,которую нашла я:

Продукты, содержащие простые углеводы, как правило, имеют высокий ГИ,выше 70. Это означает, что глюкозы усваивается очень быстро.

А вот на этом сайте очень подробно всё описано про ГИ.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

ГИ продуктов определяется на основании системы, в основе которой лежит глюкоза. Ее индекс условно 100 единиц.

Если ГИ продукта выше 70, то он считается высоким. ГИ продуктов от 40 до 70 средний.

ГИ меньше 40 единиц - низкий. Рассчитать ГИ продуктов можно с помощью таблиц. В таблицах указаны ГИ ориентировочно, нужно учитывать еще и калории и состав. Существуют продукты, которые имеют низкий ГИ, и высокое содержание жира. Например, орехи и шоколад.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID