Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Из каких грибов лучше всего готовить грибную икру на зиму?

slaviksweet [7.4K] 2 месяца назад

Слышала, что самая лучшая икра получается из опят. Так ли это?

2

В принципе для грибной икры подходят любые грибы, лишь бы они были съедобными. Самая вкусная икра получается из белых грибов, но не уступает им по вкусу и икра из лисичек, опят. Для маринования я беру только маленькие опята и шляпки средних грибов, а ножки и более крупные годятся для икры. Некоторые добавляют обжаренную морковку, я добавляю только обжаренный лук. Хранить под капроновыми крышками в холодильнике. Можно приготовить икру и из замороженных грибов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Икра грибная отлично получается из молодых подосиновиков(красноголовиков), так как они крепкие и при перекручивании грибов на икру на мясорубке икра получается более естественная, то есть по консистенции действительно похожа на икру, а не на кашу. Кроме этого , отличная икра получается из соленых волнушек, а ещё лучше, их белых груздей. Так как вопрос звучит о том из каких грибов можно приготовить икру , то рецепт приводить не буду.

0

Все мои знакомые советуют делать икру из опят.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID