Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Горчица сизая и горчица белая. В чем разница?

Корица [140K] 2 месяца назад

Речь идет о растениях.

1

Горчица сизая и горчица белая ( также как и горчица черная)- растения родственники , однолетники. Родина их Средиземноморье. Отличаются они по вкусу.Самая лучшая горчица черная , её называют настоящей и делают самую лучшую горчицу -дижонскую. Но речь в вопросе не о ней.

Белая горчица (еще называют английской,или желтой) растет в России повсеместно , но к ней относятся как к сорняку.Выращивают как кормовое растение или для улучшения почвы :её боятся некоторые вредители, она разрыхляет почву и т.д. Но в Европе и , особенно в Скандинавии к ней относятся хорошо. Из неё делают приправы, кладут в салаты , маринуют.На русский вкус она резковата, грубовата, листья покрыты жестким пушком, не имеет запаха.

То ли дело сизая - сарептская(по названию города Сарепта) горчица или русская, к которой мы привыкли . Она считается гибридом черной и белой горчицы.Называют сизой , возможно, по цвету семян - они сизо черные ( бывают , правда красновато- коричневые). Из сизой делают горчичный порошок, не очень нам привычно , но , говорят , очень вкусно добавлять листья в салат и очень полезно.Даже варят супы, там она заменяет капусту.

- это белая

- это сизая

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID