Кем был придуман салат «сельдь под шубой»?

Слои "шубы" у каждой хозяйки разные. Как и их порядок.

У меня мама например, сельдь для этого салата поливает кубанским подсолнечным маслом и заранее смешивает с мелко порезанным луком.

Доводилось пробовать версию, которая заворачивалась в пищевую пленку и представляла собой некое подобие рулета.

Мне доводилось пробовать послойные салаты из рыбных консервов. Для примера - та же "Мимоза".

Я все же не считаю, что это род еврейского фаршмака. Мне доводилось и его тоже пробовать. Вполне себе аутентичный, надо сказать, он оказался.

Другой источник утверждает:

Мне же лично в нем больше по сердцу слегка подмаринованные селедка и лук.

И значительно ближе версия Светланы Немоляевой из фильма "Служебный Роман". Немоляева как-то не скрыла в одном из интервью, что речь была именно об этом салате. Он просто очень уж Рязанову понравился, когда свою роль, как реквизит отыграл.

Но вот, с яблоком, на мой вкус действительно начинает в большей степени еврейский форшмак напоминать. Пробовал и такой вариант. Кисло-сладкое яблоко действительно выглядит в нем очень недурно. Но надо резать ножом, на мелкий кубик, а не тереть на терке.