Покупатель говорит продавцу:" Быстрее работайте!" Что ответить покупателю?

Ничего отвечать не стоит, только время на обслуживание других покупателей перепалкой потерять можно. Тем более, если продавец действительно быстро отпускает.

Недовольные очередями все равно всегда будут. Пусть с собой свое плохое настроение и уносят.

Ничего. Перепалка работу не ускорит, а нервы потреплет.

Не пререкаться. Любой ответ вызывает рост напряженности, а это ни к чему. Потому что это работу не ускорит, а обстановку накаляет. Часто вижу, что продавец все делает оптимально быстро, а все равно найдется тот, кто просто не хочет простоять спокойно 5 минут. Издержки профессии - это от продавца не зависит никак. Причем агрессия может переключиться с продавца, на предыдущих покупателей, которые недостаточно быстро делают выбор. Так что ничего лично. Человек принес с собой агрессию и пусть унесет ее с собой. Постоянные покупатели стараются быть терпеливыми и сохранять спокойствие. А если агрессор больше не придет в этот магазин - туда ему и дорога...

Можно было попробовать спросить: "Что именно я делаю медленно, по Вашему мнению?", и пока тот будет думать что ответить и говорить, продолжать обслуживать других покупателей, если конечно данный магазин(?) позволяет такой вариант(к примеру на кассе сидеть - вполне, и поговорить и чек пробить).

Так же можно сказать, что в спешке можно напортачить - обсчитать например:) А никому этого не хочется, так? Поэтому продавец работает и быстро, и с то же время достаточно медленно чтобы не ошибиться.

Продавец работает для того, чтобы продавать товар, а не разговорами с покупателями развлекаться. Если вопрос по делу, то необходимо ответить, если покупатель недоволен обслуживанием, то необходимо принять к сведению, а не искать слова для ответа. Вообще в наших торговых предприятиях работают сплошные непрофессионалы, им кажется, что до них никто в торговле не работал и они "открывают америку", а все уже давным давно изучено и "расписано", просто иногда надо читать "умные книжки", будет полезнее для всех.