Вяленые баклажаны с помидорами на зиму как приготовить? Рецепт?

Для приготовления этого блюда будут нужны один килограмм баклажан, двести миллилитров подсолнечного масла, один килограмм помидор, чеснок, соль, тимьян, базилик, паприка, розмарин, душица. Помоем баклажаны, очистим их от кожуры и нарежем вдоль на полоски. Положим баклажаны в чашку, подсолим и отставим в сторону на двадцать пять минут. Через двадцать пять минут положим баклажаны на застеленной пергаментной бумагой противень. Промоем помидоры, разрежем их на четыре части, удалим семена, подсолим и положим на другой противень. Отправим противни в духовку и включим небольшой огонь. Дверку духовки оставим чуть приоткрытой. Через три с половиной часа, вынем из духовки противень с завяленными баклажанами, а через пять часов вынем противень с завяленными помидорами. Пока помидоры и баклажаны остывают, приготовим заливку. Для этого тимьян, базилик, орегано, паприку, розмарин зальём подсолнечным маслом и перемешаем. На дно простерилизованных банок положим нарезанную дольку чеснока и поочередно разложим вяленые баклажаны и помидоры. Вольём в банки подсолнечное масло со специями до самого верха, закроем крышками и отправим в холодильник на шесть дней. По прошествии этого времени, отправим банки на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!