Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
5

Что сделать с икрой корюшки?

Soll [20.1K] более года назад
2

Если много икры, тарелочка набирается, то её промыть и сварить уху. Такой вкусный рыбный супчик получается. Икра разваривается и плавает в бульоне отдельными шариками оранжевого или жёлтого цвета.

Такой домашний рыбный супчик нравится и детям и взрослым. В конце положить сверху кусочек сливочного масла и целую пригоршню порезанного мелко укропа и петрушки. Лавровый лист и перчик молотый чёрный, чуть-чуть.

Из икры рыбки "БЫЧОК" такая уха - просто объедение, но корюшка тоже морская рыбка, так что, думаю, тоже вкусно будет.

система выбрала этот ответ лучшим
5

Самый простой вариант и при этом очень вкусный - это оставить икру в корюшке и жарить рыбку в раскаленном растительном масле минуты по три с каждой стороны. Икра, которая при этом остается в рыбке, приобретает особый вкус, пропитывается не растительным маслом, а соком самой рыбы. И потом не рассыпается, а достается из брюшка целым комочком. Получается диетическое блюдо). Дети любят, взрослые обожают). И практически безотходное производство получается - и корюшка съедается, и икра.

Можно посолить, можно сварить уху. А еще, если икры много, можно сделать оладышки (котлетки) из икры. Очень вкусные получаются. А еще можно прослоить икрой блинчики.

1

Икра корюшки - вещь вкусная и полезная.

Из нее можно приготовить такие блюда и закуски:

  • икра слабосоленая

на 150 г икры, освобожденной от пленок, понадобится смесь:

  • 0,5 чайной ложки соли,
  • сок одной дольки лимона,
  • 1 раздавленный зубчик чеснока,
  • 2 ст.л.растительного масла,
  • специи - перец молотый, тимьян, мускатный орех.

Все смешать и уложить в банки, поставить на холод. Уже через несколько часов икра готова.

Можно запечь икру корюшки.

Половину килограмма икры посолить, поперчить, смешать с лимонным соком (1 ч.л.).

В икру добавить половинку мелко нарезанной луковицы.

Уложить икорный фарш в формочки, запекать в горячей духовке полчаса, чтоб поверхность немного потемнела.

1

На мой взгляд самое лучшее это икру посолить. Прежде всего это самое полезное и вкусное кушанье. И тем более икра собственного приготовления может сразу употребляться в пищу.

готовится быстро и просто рыбу хорошо моют , затем извлекают икру на 200 граммов икры чуть меньше чайной ложки соли . около столовой ложки сока лимонного пару столовых ложек растительного мпсла лучше рафинированного и специи по вкусу.

Затем банку помещают в прохладное место , если зима или осень , то можно на балкон и через 4-5 часов икру можно есть.

Но здесь нужно заметить, что малосольные продукты , в частности икру лучше долго не хранить и вообще лучще готовить именно к сьолу.

1

Можно сделать слабую засолку. На 200 грамм икры корюшки чуть менее одной одной чайной ложки обычной (серой) соли, немного сока лимона и чесночка (по вкусу), пара столовых ложек растительного масла, приправы - мускатный орех и перец черный - все перемолоть.

Сначала освобождаем икру - мешочек легко продавите через сито. В готовую икру добавляют вышеперечисленные ингредиенты, перемешивают. Едят уже через 6 часов, хранят в холодильнике.

1

Самое простое - весь мешочек с икрой обмакнуть в яйцо и муку с солью и пожарить несколько минут в растительном или сливочном масле. Можно подать с картошкой или со свежим салатом , а можно порезать кружочками и сделать бутербродики с огурцом

1

Засолить и съесть. Пожарить и съесть. Выкинуть. Отдать кошке. Масса вариантов.

0

Когда в корюшке есть икра (особенно, если это крупная корюшка), я стараюсь почистить рыбу так чтобы не повредить её,затем жарю корюшку в растительном масле обваляв в муке предварительно, получается корюшка жаренная с икрой. Но можно икру снять, затем взбить венчиком, добавить каплю соли и муки и выложить на сковородку в виде блинчиков небольших, что бы легко можно было перевернуть на другую сторону. Очень вкусно и сытно получается.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID