Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Голубика. Как заморозить? Можно ли сделать варенье/джем?

Alentia [8.6K] более года назад
1

Голубика идеально подходит для заморозки. Для этого следует выбрать спелые плоды (без красноватого оттенка), достаточно крепкие и упругие. Мыть голубику перед заморозкой не следует ни в коем случае. Сложите ягоды с плотно закрывающийся контейнер, оставив около 3 см. свободного пространства.

Другим вариантом заготовки голубики на зиму является приготовление варенья. Привожу классический рецепт:

  1. Килограмм отборных ягод голубики промыть и просушить с помощью бумажного полотенца.
  2. Закипятить литр воды и растворить в нем 200 гр. сахара.
  3. Проварить голубику в полученном сиропе 10 минут, аккуратно помешивая, чтобы не повредить целостность ягод.
  4. Добавить еще 800 гр. сахара.
  5. Варить на медленном огне до нужной степени загустения.

Поскольку голубика не обладает ярко выраженным вкусом, в варенье добавляют клюкву, смородину и другие ягоды.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID