Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Черные точки на пекинской капусте. Можно ли есть такую капусту? Не опасно?

natla [97.2K] более года назад

На пекинской капусте маленькие чёрные точки. Можно ли капусту с черными точками использовать для салатов и вообще употреблять в пищу?

17

Любая капуста, в том числе и пекинская, имеющая видимые повреждения на листьях (иногда у корня листьев), считается частично непригодной в пищу. Это означает, что повреждённые участки, особенно со скоплениями точек, потемнений, следов гниения и т.п., нужно обязательно удалить. Дело в том, что у купленной капусты изъяны не всегда можно определить на глаз, часто это замечаешь, уже разделывая качан

Капуста; Пекинская капуста; Чёрные точки; Заболевание; Овощи

Зато по полезным свойствам пекинская капуста намного превосходит нашу любимицу белокачанную. Единственное, нужно очень внимательно осматривать капусту при покупке, чтобы не было на листьях никаких повреждений, в том числе и чёрных точек, указывающих на присутствие в данном овоще альтернариоза, которое также называется точечный некроз.

Чёрные точки на капусте могут присутствовать уже при созревании - это указывает на наличие в почве фосфорных удобрений и азота. Могут они появиться и в результате неправильного хранения пекинской капусты. В любом случае, употреблять в пищу листья с видимыми повреждениями нельзя. Есть даже японский фильм (название не запомнила), где герой отравился такой капустой

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID