Как вкусно приготовить антрекот из свинины в духовке?

Как приготовить антрекот из свинины в духовке, рецепт?

тэги: антрекот из свинины, рецепт, свинина в духовке

категория: еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

kosticovna [1.4K]

6 лет назад

Натереть солью и черным перцем, обжарить на сковороде до румяной корки, тогда сок из антрекота большей частью останется внутри и он не получится сухим, после этого обязательно в разогретую духовку - 220 градусов, минут на 30. Противень или форма должны быть небольшими, опять же с целью сохранения влаги внутри мяса. И лишний раз дверцу в духовке не открывать, чтобы не падала температура. Что касается мяса, если режете сами - всегда режьте поперек волокон, даже если вы чуть пересушите его в духовке, мясо будет мягким и легко жеваться.

модератор выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

tata64 [10.7K]

3 года назад

Обсушить антрекот из свинины бумажной салфеткой и нашпиговать чесноком. Потом хорошо натереть мясо солью,специями- молотым перцем, прованскими травами, выжать сок лимона, пусть мясо постоит 1-2 часа. Запанировать в сухарях и выложить на противень, сверху мяса выложить дольки помидора и лука. Отправить в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре 200 градусов.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Niki M [373K]

более года назад

Нам нужно:

Мясо на косточке(свинина) – 6шт.
Киви – половинка
Имбирь - 3смю(корень)
Оливковое маслице – 0.25 стакана
Уксус – 0.3 стакана – рисовый или винный
Соус(соевый) – 0.3 стакана
Пучок лука(зеленого)

Размять вилкой в пюре киви(без шкурки), измельчаем имбирь, лук, смешиваем все и добавляем маслице, соус(соевый), маринуем в смеси мясо – два часа, затем готовим 12-7 мин. На разогретом гриле(сковороде-гриль), подаем с картошкой запечённой.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?