Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что добавить в кастрюлю при варке кабачковой икры, чтобы она не пригорела?

MTetyana [154K] 5 лет назад

Что необходимо добавить в кастрюлю во время варки кабачковой икры, чтобы она не пригорела ?

А. - воду,

Б. - растительное масло,

Г. - сметану,

Д. - мед.

2

Все люди обожают кабачковую икру домашнего приготовления особенно зимой в качестве гарнира или просто намазать на хлеб. Обычно заготавливают на зиму много банок с такой икрой и у каждой хозяйки свой секрет приготовления икры и свои фишки.

В любом рецепте при приготовлении кабачковой икры используется растительное масло, а иначе кабачковая икра просто подгорит. При тушении жидкость, вода из овощей для икры испаряется, но масло остается. Самое главное не переборщить с маслом, иногда кажется что масла недостаточно, а в конце икра получается состоящая из одного масла, овощи увариваются, а масло нет.

Ответ "Б" - растительное масло.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
5

Зачем же нам нужна подгоревшая икра со вкусом, который испортит все наши старания во время ее приготовления?

Поэтому мы для приготовления икры обязательно будем использовать ПОСУДУ С ТОЛСТЫМ ДНОМ. В такой посуде овощная масса будет прогреваться равномерно, поэтому самое главное - наша икра не подгорит.

Далее нам нужно точно знать, что положить в кастрюлю, чтобы икра не пригорела?

Очень многие, как и я раньше, совершают грубую ошибку, добавляя в икру воду. Но если ее добавить в икру, то икра получится очень жидкая, овощи могут потерять свой вкус и икра будет пресной.

А отвечая на вопросы теста, чтобы икра не пригорела, добавим в кастрюльку ответ с буквой "Б", то есть РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО(2-3 стол. ложки), от чего дно и стенки кастрюльки покроются жирной пленочкой - осторожно будем кастрюльку вращать, чтобы она равномерно покрылась маслом. После этого отправляем в кастрюльку все обжаренные овощи и готовим уже икру по своему любимому рецепту.

1

Растительное масло), но лучше уменьшить огонь и постоянно мешать. Или же поставить емкость в духовку, или на водяную баню

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация