Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как сделать мороженое из чая, сливок и сгущенного молока?

Анастасия Валуе [72.7K] 6 лет назад

Как сделать мороженое из чая, сливок и сгущенного молока.

простой рецепт мороженого

как сделать мороженое своими руками

рецепт мороженого

как сделать мороженое дома

2

Мороженое своими руками можно сделать, но это довольно трудоемкий процесс, примерно как майонез вручную делать. Рецепт изготовления классического мороженого(раскладку сахара и молока не даю потому что не помню):необходимо ведерко из пищевой нержавейки для взбивания молока с сахаром, соответственно оно должно быть по объему таким чтобы взбивать свободно и без брызг, следующим должно быть ведро в которое засыпают колотый лед и крупную соль фракция 5-10мм (такую используют на некоторых производствах). После засыпки в ведро льда и соли в него помещают ведерко с молоком и сахаром и начинают взбивать венчиком для крема. Взбивать необходимо непрерывно и равномерно не останавливаясь, пока не образуется масса мороженого. От взбивания зависит его воздушность и естественно вкус. Лед с солью в ведре тает и очень сильно снижает температуру, примерно -20 градусов по Цельсию, охлаждает массу мороженого очень эффективно. После взбивания ведерко можно поместить в морозилку и хранить там.

Ну как, потянете такое? Рецепту очень много лет и именно так делали мороженое наши предки. После приготовления массы можно добавлять в порции и сгущённое молоко и джем и орехи с шоколадом, но потрудиться придется от души.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация