Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Пирожки "курники" как приготовить, с какой начинкой?

hoht [92.1K] 2 года назад
Наталья124 [18.8K]
Вообще то они и названы в честь своей начинки!  2 года назад
комментировать
1

Я обычно пеку один пирог- курник. Для начинки беру 1 курицу (промыть, отварить, остудить, отделить мясо от костей, мелко нарезать), 1,5 стакана вареного риса, 200г свежих шампиньонов (промыть,отварить до готовности,остудить,нарезать ломтиками и слегка обжарить на сливочном масле), 5 вареных яиц, 2 луковицы, 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, соль по вкусу.Лук очистить, промыть, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить рис, посолить, хорошо перемешать. Тесто делю на две равные части. Меньшую раскатываю в тонкий пласт и выстилаю в круглую форму. Сверху выкладываю слоями (горкой):кусочки курицы,грибы, яйца мелко нарезанные с укропом, рис с луком.Сверху осторожно накрываю вторым тонким пластом теста, края защипываю, смазываю курник взбитым яйцом и выпекаю в духовке до золотистой корочки.А Вам также можно, только отдельно пирожками.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Курник считается одним из старинных русских пирогов. Этот пирог всегда считался праздничным пирогом. Курник можно сделать практически из любого теста, подойдет как дрожжевое так и слоенное тесто. Но обычно используют два вида теста. Обязательными ингредиентами для курника является курица и каша, лучше если это гречневая каша а также яйцо с луком. В хорошем курнике всегда много начинки и здесь уже все зависит от фантазии. Можно добавить в него грибы, картофель, квашенную капусту, другие вида мяса и даже ягоды. А вот как приготовить этот праздничный пирог можно посмотреть по этому видео. Предлагается курник из курицы и картошки.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID