Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какова калорийность печени? Чья печень калорийнее - свиная, куриная или...?

ДжейнО [41.8K] 6 лет назад

Какое место в диетах занимает печень животных? Какую - свиную, говяжью, куриную или печень индейки - лучше использовать во время диеты? Как при этом готовить?

1

Калорийность печени в среднем невысока. Во всяком случае, она ниже, чем у мяса. К тому же печень содержит много аминокислот, минералов, витаминов, является ценным источником белка. И вполне может включаться в меню людей, страдающих и борющихся с избыточным весом.

Чаще всего в пищу используют говяжью, свиную и куриную печень.

Калорийность их - разная. Калорийность свиной печени - самая низкая, она составляет 110 ккал на 100 граммов продукта.

За ней в направлении повышения идет печень говяжья. Она достигает 130 ккал. Выше всего калорийность печени куриной. Она достигает 140 ккал.

При этом разнятся и остальные параметры. Так в куриной печени практически нет углеводов, тогда как в свиной и говяжьей печени углеводы есть. Причем в говяжьей больше, чем в свиной.

Кроме этого говяжья печень наиболее богата такими элементами, как медь, железо, цинк, кобальт, хром, фосфор, хром, селен, молибден.

В куриной же печени содержится много магния и кальция.

В пищу надо стараться употреблять свежую печень, так как при замораживании-размораживании значительную часть полезных свойств она теряет.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация