Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Из чего сейчас делают кефир?

but1901 [11.5K] более года назад
7

Собственно кефир как раньше, так и сейчас изготавливается из молока.

Кефир является кисломолочным продуктом, получаемый в результате сквашивания пастеризованного молока. В качестве закваски используются молочные дрожжи, молочнокислые палочки и др.

Никакие другие добавки в кефире, по его технологии приготовления не предусматривается.

Можно конечно высказать сомнение в том, что в далекие времена кефир был намного гуще и его было достаточно сложно извлечь из бутылок. Но тут есть разъяснение. Раньше часто заквашивали кефир прямо в бутылках, поэтому это и создавало трудности.

Сейчас кефир готовят в резервуарах, поэтому этот способ так и называется – резервуарный. Благодаря этому, перед разливом по упаковкам, кефир тщательно перемешивается.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID