Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
6

Можно ли отравиться маслятами?

Mashulka [7K] 3 года назад
2

Маслята грибы очень распространенные и иногда для их сбора даже не надо ходить далеко в лес. Они могут расти в городских парках, лесных насаждениях в чертах городов и даже во дворах. Стоит пройти небольшому дождику и вот они, маслята. Но в этом и состоит опасность многих грибов - они являются накопителями самых разных вредных веществ, и часто известны случаи, когда знакомые и съедобные грибы собранные в неудачное время в неудачном месте становились ядовитыми и убивали. маслята одни из таких грибов, а потому к месту их сбора следует подходить ответственно и не покупать эти грибы с рук. Если же солить маслята, то лучше пользоваться капроновыми крышками, во избежания развития в заготовках ботулизма или мариновать их с уксусом.

модератор выбрал этот ответ лучшим
12

Отравится маслятами к сожалению можно, это может произойти по той причине, что если эти грибы росли в загрязненной среде и впитывали в себя несвойственные для человека элементы.

По этой причине, всегда следует помнить, что собирать грибы можно только лишь в лесу, подальше от дорог и заводов которые загрязняют вокруг себя все что только можно.

Так что в этом вопросе нужно быть аккуратным, и возможно даже воздержатся от употребления.

6

Пищевое отравление после употребления грибов маслят исключить нельзя. Собранные возле оживлённых трасс или в окрестностях заводов у которых есть выбросы вредных веществ, маслята могут впитывать в себя эти вредные вещества. То же самое происходит и в случае обработки леса ядохимикатами от вредителей или от разбросанных по полям удобрений. Зафиксировано немало случаев, когда люди годами собирали грибы в одном и том же месте и всё было нормально, но вдруг стали фиксировать массовые отравления съедобными грибами. А маслята более других способны вредные вещества в себе аккумулировать наряду с горькушками, свинушками и моховиками.

6

Не только маслятами, но и многими другими грибами можно отравиться. Во избежании этого соблюдайте несколько правил.

  • Не покупайте грибы с рук.
  • Не собирайте вблизи заводов, автомагистралей и железной дороги.
  • Не храните грибы в свежем виде более 2-х дней.
  • Тщательно проводите термическую обработку грибов.
  • Если гриб вам не известен или вызывает какие-то опасения (сомнения) - выкиньте его.
1

Отравиться можно любыми грибами, в том числе и маслятами, если собирали их недалеко от автомобильных и железнодорожных дорог, вблизи промышленных предприятий, рядом со свалками мусора. У грибов есть свойство аккумулировать в себе соли тяжелых металлов, токсины и канцерогены от выхлопных газов. Чем старше гриб, тем больше вредных веществ он в себе накопил, поэтому не стоит собирать большие грибы, даже если они не червивые. Отравиться можно грибами, если грибные консервы закрыты герметично крышками. Если попадется бацилла ботулизма, которая хорошо развивается без доступа кислорода и при наличии белка, то можно получить серьезное отравление и маслятами, вплоть до летального исхода.

1

Недавно проведённые исследования двенадцати видов грибов, растущих вокруг разных промышленных предприятий, показали, что маслята - те грибы, которые больше чем все остальные накапливают радиоактивный элемент цезий. И это делает их очень ядовитыми, если они росли в подобных условиях. Кстати, в некоторых европейских странах и в Южной Америке, вообще больше не собирают грибы в дикой природе - именно по причине возможных отравлений. Поэтому не стоит собирать маслята там, где по близости есть заводы, у которых могут быть ядовитые отходы производства, которые могут сделать растущие неподалёку безобидные маслята ядовитыми.

1

Можно отравиться любыми грибами. Причин отравления может быть несколько:

  • недостаточная термическая обработка при приготовлении грибов;
  • чрезмерное количество токсинов, которые грибы впитывают в себя, как губка;
  • индивидуальные особенности желудочно-кишечного тракта, когда организм в буквальном смысле не переваривает грибы (это же очень тяжелая пища).

Чтобы максимально снизить вероятность отравления, грибы нужно тщательно чистить: снимать верхнюю пленочку с шляпки и вычищать обратную сторону: ведь нижняя поверхность шляпки очень нравится мушкам и прочей гадости, которая откладывает туда свои яйца.

1

Если маслята собраны в хвойном лесу (сосновый бор) и их сварили, замариновали или пожарили сразу в этот же день (можно хранить в холодильнике их не больше 2 дней).

То есть, если они не пропали перед приготовлением, то отравиться ими практически невозможно.

Даже если они накопили в себе вредные вещества, то острого отравления всё-равно не будет. Будет постепенное отравление, если постоянно кушать эти грибы, которые собирают вблизи автомагистралей и заводов.

1

Маслятами отравится можно. Весь подвох в том, что эти грибы уже все знают, все им "доверяют" и нету подозрения об опасности отравления.

Но маслята, как и другие растения берут свою энергию из земли и воздуха, что их окружает. Если же земля и воздух рядом с грибами отравляется чем-то, (грибы растут около дороги, завода, мусорника) эти масля вполне могут отравить

0

Маслятами можно отравиться, если перепутали настоящие маслята с ложными.

Отличить настоящие маслята от ложных маслят можно по внутренней стороне шляпки. У ложного масленка шляпка внизу перепончатая, как у многих ядовитых грибов.

Смотрите настоящий масленок

А это ложный масленок.

И можно получить отравление от настоящих маслят, если собирать их поблизости от промышленных предприятий, все грибы могут накапливать ядовитые токсины и маслята не исключение.

0

Перезревшими маслятами точно знаю, что отравиться можно. Нужно собирать молоденькие, крепкие грибочки, которые ещё не смогли накопить в себе вредных токсинов. Но и молодыми грибочками отравиться можно, если они собраны в неблагополучных местах.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID