Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Выгодно ли делать творог самостоятельно из покупного магазинного молока?

ЗояЗнайка [2.5K] 6 лет назад

Сколько, например, получается творога из 3-х литров молока 3-4% жирности?

1

Нисколько. Из покупного магазинного молока сделать творог невозможно. Молоко, продаваемое в магазинах пастеризованное, поэтому оно не киснет, а по прошествии длительного периода, проведенного в тепле просто портится и становится непригодным и даже опасным для употребления. Творог делается путем нагревания простокваши (цельного кислого молока, не кефира, который имеет более однородную структуру чем кислое молоко), в результате чего оно сворачивается, образуя плотные комочки творога и сыворотку (происходит первичный распад белка в молоке). Затем процеживается и отжимается.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация