Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Можно ли агар-агар заменить желатином?

Nikolai Sosiura [138K] 2 года назад

Что будет, если агар-агар заменить желатином?

1

Можно. Только готовятся они по-разному. Желатин нужно довести до кипения, а агар-агар нужно кипятить минуты две. И агар забирает сахар из блюда. То есть если готовите с агаром, то сахара нужно чуть больше.

модератор выбрал этот ответ лучшим
1

Вполне возможно сделать такую замену. Главное соблюдать инструкцию. И возьмите желатина чуть больше, чем написано. В последнее время он стал похуже, и если брать указанную пропорцию, не всегда застывает.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID