Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Из какого цикория делают напиток, типа кофе?

Тина 21 [2.4K] 6 лет назад

У нас, вдоль речки растет очень много цикория.

Из него можно делать кофе? Если можно, то как?

0

Конечно, из корней этого растущего вдоль Вашей речки цикория можно сделать вкусный и полезный напиток (не кофе, разумеется!).

Но это так хлопотно! Однажды решила накопать корней, но земля же не огородная, твёрдая, как камень. Может, кого-то трудности стимулируют в достижении цели, но я не стала заморачиваться. Тем более, что можно без всяких хлопот купить цикорий в магазине.

Ну, а если Вы любите трудности, то накопайте корней, как следует их промойте, измельчите (можно мясорубкой), обжарьте. А перед употреблением ещё и смолоть их придётся!

0

Напиток цикорий производят из переработанного ячменя. В эту массу добавляют корень цикория. Вы думаете, если он так называется, то и приготовлен из чистого цикория. Это заблуждение. Напиток тёмно- коричневого цвета, с виду похож на мелко смолотый кофе. В нём содержится много полезных веществ. Это хорошая замена настоящему кофе. Этот напиток очень популярен в мире, хотя и противопоказан сердечникам.

0

Из дикого цикория можно делать напиток, но говорят, что по лечебным свойствам он сильно будет уступать тому цикорию, что выращивают на плантациях, так как там сажают особые сорта, богатые инулином из-за которого цикорий и ценится.

В выращиваемых на плантациях сортах от 30 до 70 процентов инулина в корне, а вот дикий сородич подобным похвастаться не сможет.

0

Корни цикория можно накопать самостоятельно, делать это лучше тогда, когда земля влажная, корни длинные, веретенообразные. Корни промыть, подсушить, нарезать и высушить в духовке при температуре 100 градусов, затем корни надо поджарить на сковороде до цвета кофе, остудить и смолоть. К молотому цикорию для смягчения вкуса добавляют зерна овса, ржи.

0

Можно делать только если там не проходит трасса по близости, так как цикорий имеет свойство накапливать выхлопные газы (как впрочем и все подобные растения). Так вместо оздоровления можно найти себе неприятности. Если же район нормальный то его достаточно собрать, промыть и обжарить

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация