Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Какой перец вы добавляете в суп?

Корица [399K] 5 лет назад
тэги: перец, суп
категория: еда и кулинария
Инава [21.8K]
Обычно я добавляю черный молотый перец,красный он острее так что я его даже и не добавляю.  5 лет назад
комментировать
2

обычно черный не молотый горошек, иногда душистый перец которые горошки покрупнее, это опять же какой суп, если харчо или что то хочется поострее, можно смесь перцев

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Я очень люблю добавлять в супы различные специи. Когда-то один человек мне объяснил, что специи лучше добавлять те, которые подходят по цвету самому блюду. Например суп гороховый, в нем больше оранжевого цвета, поэтому к нему больше подойдет перец оранжевого и красного цвета - паприка, чили. В рисовый суп - белый и черный перец. В зеленый борщ - зеленый и черный перец, в красный борщ соответственно красные цвета. Но это все не принципиально, нужно пробовать и готовить так как вам нравится. Любой перец можно добавить в суп, вкусы будут меняться, главное не "переборщить", ведь стоит перца переложить и суп будет испорчен, пробуйте и у вас все получится.

1

А я добавляю в суп разные перцы и в разное время. Хотя конечно болгарский перец я добавляю практически всегда и даже в плов. А кролик пожаренный с болгарским перцем просто обладает необыкновенным вкусом. Но конечно и перед употреблением иногда черный , а иногда и красный добавляю в суп, который уже на тарелке. Да и желательно молотый перед употреблением..

1

Красный стручковый, сушеный. Типа чили. Такой жгучий, что одного целого перчика длиною в два-три сантиметра - слишком много на целую кастрюлю супа, кидаю половинку. Кто привык к более острому - те посмеются над такой нормой, те же тайцы кидают раз в пять больше в свой знаменитый суп том-ям, но у меня запасного желудка нет, ну его нафиг :)

1

Я обычно добавляю красный острый перец в мясные супы такие как борщ, или харчо, так же перец черный, или красный можно добавлять в уху, или в любой другой жирный и наваристый суп, ведь перец способствует усвоению животного жира и ускоряет метаболизм в организме.

1

Я всегда кладу только черный перец горошком. Рассыпчатые не использую совсем.

0

Я в основном добавляю в суп черный молотый перец, и черный перец горошком. на самом деле все зависит от того, какой суп готовлю, чтобы придать ему тот или иной вкус. Бывает, что и с черным добавляю душисты либо молотый либо горошком. Если говорить о болгарском перце, то в пере жарку к супу тоже можно добавить, только не много.

0

Я давно пользуюсь для супа смесь разных перцев в молотом виде. Такая смесь продается практически в каждом продуктовом магазине и состоит из смеси черного, красного и белого перцев. Острота у такой смеси весьма умеренная такой супчик можно давать даже детям старше 6 лет.

0

В зависимости от предпочтений: можно добавлять черный, красный, чили, смесь перцев придает пикантность, болгарский придает вкус, очень вкусен суп с добавлением небольшого количества свежесмолотого белого перца, он придает и вкус и аромат и немного горчинки.

0

Я добовляю только чёрный перец, он придаёт приятный аромат, умеренную остроту супчика, но в этом деле больше не значет лучше, главное не переборщить, а красный перец по моему мнению не даёт такой аромат и на мой вкус островат и имеет свой привкус.

0

Я добавляю в суп только черный молотый перец. Мне не особо важно, покупаю я его в пакетике в готовом виде или перемалываю через мельницу. Душистые перцы я не люблю, красный перец просто горький, тоже никогда не добавляю.

0

Обычно кладем черный перец горошком, молотый - для супа не то, молотым надо "твердые" блюда посыпать - мясо, макароны; хотя я потом очень не люблю, когда горошина попадает в ложку и ее незаметно для себя разгрызаешь...

0

Чёрный молотый в основном. Но для щи или борща я бы воспользовался бы и красным молотым. А если иметь в виду не специи, а сами овощи, то уже в зависимости от предпочтений остроты выбирайте)

0

Черный молотый, но совсем немного, так как его кушает и маленький сын.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация