Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Можно ли заменить сухие дрожжи разрыхлителем?

yuliyakotya [32.4K] 2 года назад
1

ни в коем случае, разрыхлитель это та же сода, а при использовании соды не происходит процесса брожения, как при использовании дрожжей.разрыхлитель всего лишь немного наполняет тесто пузырьками углекислого газа за счет процесса взаимодействия соды и лимонной кислоты, так же как наши бабушки использовали соду гашеную уксусом, когда о разрыхлителе еще никто не знал.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

КОНЕЧНО НЕТ. ЭТО СОВЕРШЕННО 2 РАЗНЫХ ПРОДУКТА И ДЕЙСТВИЯ У НИХ РАЗНЫЕ...ОТ ДРОЖЖЕЙ ПРОИСХОДИТ БРОЖЕНИЕ ОНИ ОТ ТЕПЛА И ВОДА НАЧИНАЮТ РАЗМНОЖАТЬСЯ И В РЕЗУЛЬТАТЕ ЭТОГО ТЕСТО ПОДНИМАЕТСЯ!!

А РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ЭТО ТА ЖЕ ПИЩЕВАЯ СОДА ,ОНА НЕМНОГО ПОДНИМАЕТ ТЕСТО,НО НЕ НА МНОГО..!!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID