Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
6

Какие варианты съедобной "посуды" можно приготовить для новогоднего стола?

Солнышко лучистое [111K] 3 года назад

1-2 января будем на даче.Посуду мыть там "лениво" как-то после застолья.Обычно пользуемся одноразовой,но нынче хочется чего - то более интересного.Какие варианты можете предложить, чтобы съедалось все без остатка?Типа сырных корзиночек и тарталеток?

11

Очень интересный вопрос. "Съедобная" посуда - это легко, просто и удобно. Употребить еду вместе с формочкой, в которой она находится оригинально и не хлопотно в том отношении, что не придется ее убирать.

Точно такую же "посуду" можно приготовить из хлеба, выпеченного теста.

Например, если делать из хлеба, можно воспользоваться рецептом ржаных тарталеток:

Готовые тарталетки заполняем творожным муссом, сырной или творожной начинкой, начинкой из овощей или салатом, паштетом.

В качестве "съедобной" посуды есть очень много вариантов использования самых разных формочек: корзиночек, тарталеток, стаканчиков, лепешек не только из ржаной, также овсяной, рисовой муки. Их можно выпекать заранее за день до мероприятия или празднования.

Посуда в виде корзиночек может быть из слоеного или песочного теста.

Посудка или формочки могут быть из самой разной продукции и еды: можно приготовить в булочке, лаваше, в тарталетках из блинчиков, профитролях, волованах и выложить салат или начинку из картофеля, фарша, овощей в "съедобную" формочку.

Вот так делаются волованы и канапе с красной икрой.

Замечательно приготовить в качестве формочек закуску в профитролях.

Профитроли готовятся очень быстро и не сложно. Тесто получается воздушным, а профитроли - замечательный способ наполнить начинкой.

В закусочных профитролях можно приготовить салат с курицей типа "Оливье", любой салат в профитролях на Новый год, профитроли с сыром или паштетом.

В сырные корзиночки можно определить разную начинку и салаты для сырных корзиночек, сделать салаты из свежих овощей и зелени, украсив лимоном и оливками, начинку с морепродуктами или кальмарами.

Салат со шпинатом в сырных корзиночках делается не сложно и быстро. Шпинат и сыр прекрасно сочетаются.

Выглядит красиво, сырная корочка придает особенную пикантность, а сыр делает сытнее.

Все что потребуется взять, чтобы приготовить салат, как свежий шпинат - 270 грамм, два стакана малины свежей, твердый сыр, чтобы присыпать салат, вроде пармезана - 20 грамм, одна чайная ложка малинового уксуса, а также для сырных корзиночек тертого сыра два стакана.

Сначала надо сделать сырные корзиночки. Для этого половину стакана тертого сыра высыпаем в виде полоски на противень, застеленный пергаментом - две - три полоски, из них будут сформированы сырные корзиночки, так что площадь сырной массы в зависимости от величины корзиночки.

Ставим в разогретую до 200º С духовку на 5 - 12 минут. Пусть подрумянится с краев и можно доставать вместе с пергаментом из духовки.

Пока сыр податливый, можно формировать сырные корзиночки, свернув каждую из полосок в "круг", соединив края полоски, получится цилиндр - пусть будет вертикально, пока застынет сыр и получится нужная форма.

Сыр остывает быстро, поэтому надо все делать быстро.

Корзиночки можно наполнить на другой день или сразу.

Для начинки - свежие листья шпината, порезав полосками смешиваем с тертым сыром, сбрызнем малиновым уксусом, украшаем малиной.

Также можно вообще готовить любые салаты в корзиночках. Сами "съедобные" корзиночки могут быть не только из сыра или теста, а также картофельными, "овсяными", цельнозерновыми, из овощей и др.

Закуска может быть в съедобной "формочке" из овощей - закуска в помидорах - помидоры, фаршированные творогом, фаршированные с курицей и овощами помидоры, яйца в помидорах.

Закуску можно подать в "овощных формочках" - баклажанах, кабачках, цуккини, сладком перце, сделать столбики с кабачками или закуску в огурцах - огурцы с фаршем и больше не понадобится другая посуда, а именно овощи сами в качестве посуды, причем абсолютно любые овощи, которые можно запекать, готовить на пару, обжаривать и др.

Тарталетки можно заранее приготовить своими руками или сделать тарталетки из лаваша и

приготовить закуску в лаваше.

В лаваш можно положить овощную, рыбную, картофельную, луковую и другую начинку.

Оригинально можно приготовить самые разные закуски в картофельных корзиночках.

Например, приготовить куриные тефтели в картофельных корзиночках, картофельные сырно-ветчинные корзиночки, картофельные тарталетки с куриной начинкой.

Любую закуску из икры можно определить в посуду, кроме хлебных изделий, выложив на кусочек огурчика или сыра, авокадо или яйца.

Также закуску или салаты можно подать в "апельсиновых" формочках в качестве посуды. В апельсиновую "чашечку" можно выложить любой закусочный на майонезе или сладкий на йогурте, сгущенке салат, а также сделать желе в апельсинах.

Также полезные рецепты: яйца в булочках, яйца в тарталетках, пицца с яйцами, лаваш с яйцами.

Можно приготовить ленивую пиццу в лаваше.

Плов и другие блюда с рисом, гречкой и мясом, грибами можно приготовить внутри "хлебного бочонка" или плов внутри лаваша - шах.

Также можно приготовить горячую закуску внутри хлеба или тыквы.

"Горячее" можно приготовить в корзиночке из хлеба - суп-пюре в горшочке из хлеба.

Горячее в виде супа, крема-супа можно приготовить в запеченной тыкве - суп-пюре в тыкве.

Десерт сладкий можно подать в посуде из шоколада.

Десерт в сладких тарталетках, шоколадно-ягодные тарталетки.

Всем понравится сладкая пицца: шоколадная, фруктовая пицца на десерт. Пиццу на десерт также можно приготовить с кремом из творога и фруктами-ягодами, с кремом.

Из рецептов с тарталетками: творожные и сырные тарталетки,

тарталетки с грибной начинкой,

тарталетки с куриным паштетом,

новогодние тарталетки,

тарталетки с морепродуктами,

тарталетки с печенью.

Наверняка, кроме таких способов "съедобной" посуды есть другие и появятся новые идеи. А пока делаем еду "в еде" и получается что-то оригинальное и необычное, очень удобно для фуршета или стола "без посуды" со "съедающейся" посудой.

Отличного новогоднейго праздника!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
23

Нет смысла говорить о тарталетках. Этот способ индивидуальной подачи блюд описали уже многие авторы. А я хочу остановиться на несколько других вариантах.

Вообще, мне очень нравится, когда праздничный стол роскошно накрыт, ломится от всевозможных яств, а после празднества навести порядок не составляет никакого труда. Думаю, и другие хозяйки меня в этом поддержат. И "съедобная" посуда в этом смысле - некая "палочка-выручалочка". Ну, подумайте, что может быть лучше, чем большое блюдо, выложенное яркими сочными листьями салата и уставленное корзиночками с всевозможными начинками!

В зависимости от размеров самого блюда, на него можно уместить от 7 до 15 корзиночек с различной начинкой. Представляете, сколько посуды пришлось бы мыть после праздника, если все это подавать традиционно: в тарелках, вазочках, салатниках, креманках!

Мы это уже давно оценили и активно используем в быту. Очень удобно и то, что сейчас не надо терять время на выпечку корзиночек - они в огромном ассортименте присутствуют в торговой сети и на рынках: любого вкуса и "калибра". Нам остается только поколдовать над начинками. Что мы с превеликим удовольствием и делаем!

рецепты

Разновидность тарталеток и корзиночек - съедобные корзинки покрупнее. Они могут быть из теста или из сыра:

рецепты

рецепты

рецепты

рецепты

рецепты

рецепты

Порционный салат можно подать в корзиночках из зеленого лука или из соленой хлебной соломки, моркови и огурца.

В качестве основания используем два ломтика тостового хлеба, соединенных между собой майонезом или сметаной, кетчупом или горчицей (учитываем зависимость вкусовых сочетаний соуса и начинки). Поверх хлеба укладываем ломтик сыра и колбасы и крепим на них хлебные палочки. Морковь и огурец нарезаем длинной тонкой соломкой и "плетем" корзиночку:

рецепты

рецепты

рецепты

рецепты

Перья зеленого лука можно переплести с сырной косичкой. Получится еще одна съедобная корзиночка для салата:

рецепты

А горячие блюда можно готовить и подавать в булочках:

рецепты

Для подачи фруктовых десертов замечательно подойдут сырные корзиночки в виде изящной ажурной паутинки:

рецепты

Фруктовые десерты можно также подать в блинчиках:

рецепты

Или в яблоках, апельсинах, ананасах.

Корзиночки из апельсинов и ананасов, конечно, несъедобны, но они чудесным образом украсят праздничный стол. А по окончании трапезы их не жалко и выбросить:

рецепты

рецепты

рецепты

Ну, и, конечно, конфеты и сладости можно подать в вазочке из шоколада.

рецепты

Держу пари, что уже вначале чайной церемонии гости начнут соперничать за право съесть именно "посуду", а не то, что лежит в ней.

рецепты

4

Можно сделать сырные тарелочки, наподобие как вам посоветовали блинные, а это вместо теста сыр. Натираете его на терку и на горячую сковороду, чтобы начал плавиться, аккуратно снимаете и вешаете на перевернутый стакан, ждете, чтобы сыр застыл. Ох как это заморочно, я как- то делала.

Потом, для ваших целей отлично подойдет лаваш. Просто лаваш можно расстелить как скатерть. Лаваш с семгой станет гвоздем программы. Также есть масса рецептов закусок, посмотрите в интернете советы, чем начинить лаваш. Главное, все рецепты должны быть такими, чтобы лаваш полностью покрывал начинку и блюда должны быть порционными, небольшими.

Сами закуски выкладывайте на листья салата.

Еще можно использовать в качестве блюда тыкву , есть такие рецепты, когда внутренность у нее выскребают, а в оболочке что- то запекают .

Кроме того праздничный стол украсит ледяная посуда

Можно сделать канапе и устроить фуршет.

2

На десерт можете приготовить торт под названием "ТАРЕЛКА С ВАРЕНИКАМИ".Принцип в том,что торт делается в форме тарелки с варениками.На стол подается эта "тарелка" и она же и съедается.Тесто:4 яйца,1 стакан сахара-взбить;200 грамм маргарина растереть с 4 стаканами муки и 1 чайной ложкой разрыхлителя,добавить1 стакан молока и все вымесить.По потребности добавить еще муки и замесить тесто, как на вареники.Разделить на две части.Взять миску либо сковородку,перевернуть ее вверх дном,смазать маслом, обвернуть пергаментом по маслу и выложить раскатанную одну часть теста.Так выпекать.180 градусов до золотистого цвета.Снять, перевернуть-получится выпеченная тарелка.Из второй части вылепить варенички с любой начинкой( я лепила с маком) и тоже выпечь на противне.Сложить торт: взбить сметану с сахаром, выкласть ее в тарелку, а сверху засыпать варениками.Торт даже разрезать не надо, а брать "вареники" вилкой.У моего папы День рождения на Андрея и торт с варениками пришелся как раз кстати.Гости были в восторге!

2

Недавно были в мексиканском ресторане, так там салат подавали в корзиночке из их традиционной лепешки Тортийя (или как там ее). Так вот, если у вас их продают - то нужно смазать их маслом, воткнуть в толстые чайные кружки, чтобы форму держали и запечь в духовке. Минут 10. Подавать салат отдельно с ложкой, корзинки на столе. Каждый набирает корзинку и кушает.

Салат там был Цезарь, и мексиканский: листья салата, помидоры, кукуруза, грибы и острая очень жидкая заправка. Но мне кажется и селедки под шубой можно положить в такие чашечки...

2

Можно испечь обычный блин, и положить его на стакан, после засыхания он примет очень интересную красивую форму

тарелочка из блина

Засыхают они быстро,особенно если в теплое место поставить, и форму держат хорошо, положить туда можно и салат, и десерт, и всё, что захотите!

1

Вариант со стаканчиками из расплавленного сахара? Не помню подробностей изготовления, но сахар отлично плавиться и по фактуре напоминает стекло, только темного цвета. Из этого сахара можно сделать стаканчики (рюмочки) и после чего их можно отлично съесть. Отлично подойдет для детей

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID