Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как жарить еду без масла?

yulin ka [14.4K] 3 года назад
тэги: еда
категория: еда и кулинария
6

Вопрос несколько непонятный. Без сливочного масла жарить? Да отлично. На нем жарить-то очень трудно или невозможно вообще.

Если мы говорим о жирах вообще, то:

На открытом огне мы жарим шашлыки. Можно курочку и овощи, шпикачки - все это на шампурах.

Дальше идет гриль. Тоже хорошая вещь, если надо чтобы жир не впитался, а наоборот стек.

Тефлоновые сковороды. На них можно жарить без жира. Но это уже какой-то другой продукт, не жаренное мясо или картофель. Поэтому если диета, то варите или на пару готовьте, запекайте.

Такое оно все скучное при жарке без жира.

Ну и если мясо изначально жирное, то само вытопится и поджарится на собственном жиру(масле)

система выбрала этот ответ лучшим
1

Вообще, без масла продукты не жарят, а тушат. Еда в этом случае готовится в собственном соку. И знаете, неплохо получается! Я частенько так готовлю, к примеру, печень. Когда изощряться особо не охота, а хочется быстренько и просто приготовить вкусное.

Режу печёнку (обычно свиную) маленькими кусочками, укладываю на сковородочку, заливаю водой где-то наполовину, солю, и ставлю на маленький огонь, закрыв крышкой с отверстием для выхода для пара. Готовится очень быстро и идеально практически с любым гарниром, под настроение. А если добавить овощинку какую-нибудь или, например, горошка зелёного (Бондюэль просто обожаю), блюдо практически достойно ресторана ))

0

Есть два варианта, как пожарить еду без масла и что бы она при этом получилась вкусной

Первый Вариант: Приготовить мясо на гриле. Масло там не нужно. Просто маринуете мясо, кладете на гриль и готовьте до золотистой корочки

Второй Вариант: Купить мясо с жирком или бросить на сковородку кусочек сала. Жир вытопится и выступит в качестве "масла". Затем во время готовки жир слейте и оставьте ему готовиться. Получится не менее вкусно

ЗЫ: масло штука вредная, но маленький кусочек на сковородку никогда не помешает.

0

Варианты приготовления еды без масла:

гриль,

купить сковороду с тефлоновым покрытием, на ней можно обжаривать без масла,

на обычной сковороде тоже можно обжаривать без масла, только температура должна быть маленькой, чтоб не подгорело. Я так без масла жарю-пеку оладьи (немного растительного масла добавляю в тесто, чтоб не прилипало к сковороде) - на маленьком огне они получаются тоже золотистыми, но главное - нежирные, руки не запачкаешь.

0

Лучший вариант - мангал или барбекю.

Все жарится без масла, лишний жир (из мяса, рыбы) стекает.

Вкусно и не так вредно, как приготовленные на сковородке блюда.

Прекрасный вариант - запекание мясных и овощных блюд в духовке. Опять-таки, вред минимален.

Если все же хочется вредного - жареного на сковороде, выбирайте тефлоновую сковородку и жарьте на небольшом огне.

0

Положите еду на фольгу и отправьте в духовку, включите режим конвекции и получится сочные кусочки еды и очень вкусные. А ещё на природе мне нравится разжечь костер и там готовить на углях, и тоже сначала, надо завернуть в фольгу. Можно готовить в электрошашлычнице мясной шашлык и овощи.

0

Можно готовить в пароварке, к примеру. Так же для этих целей хорошо подойдет микроволновка, в интернете можно найти много рецептов. Для каждого продукта разные способы приготовления. Овощи можно в сковородне на воде тушить, мясо - в режиме гриль в микроволновку.

0

Можно жарить на сливочном масле, если на сковороде, или жир растопить, в том случае если не хотите использовать растительное масло. Можно воспользоваться грилем, к примеру, ну или духовкой на крайний случай.

0

Можно добавлять жир, например с сала. Так же можно использовать менее вредное масло (но это будет дороже)

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID