Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Овощная икра из моркови, свеклы и помидоров на зиму-рецепт?

Peresvetik [673K] 2 года назад

Овощная икра из моркови, свеклы и помидоров на зиму-рецепт?

фото

1

Из этих ингредиентов можно заготовить на зиму Морковную икру.

Для этой заготовки нам нужно : 1 кг. моркови, 2 кг. свеклы, 500 грамм помидор, 500 грамм лука репчатого, 15 мл. уксуса 70 %, 600 мл. подсолнечного масла.

Сначала овощи моем, затем чистим.

Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь и свеклу натираем на крупной тёрке.

Овощи соединяем, перемешиваем и ставим тушиться в духовку на 2 часа.

Затем перекладываем овощи в глубокую сковороду и добавляем подсолнечное масло, соль и перец. Тушим на слабом огне минут 30.

После этого добавляем нарезанные небольшими кусочками помидоры, уксус и тушим ещё 10 минут.

Горячую икру раскладываем по сухим , подогретым банкам, прикрываем крышками и стерилизуем при 710 градусах : 0,5 - литровые банки - 40 минут, а 1,0 - литровые - час.

Затем банки закатываем, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Эта овощная икра готовится из моркови,томатов,сладкого перца,свеклы.И вы с удовольствием зимой сможете намазать такую овощную икру на хлеб и это будет прекрасный витаминный бутерброд.А также можете гарнировать ей ваши вторые различные кулинарные блюда.Можно подавать с макаронными,рыбными,мясными блюдами и крупяными.

Как готовится икра:сначала моем и очищаем все приготовленные овощи,а затем все их нарезаем и пропускаем через мясорубку с широкой решеткой.Затем масса готовая выкладывается в в подходящую емкость и наливаем туда растительное масло, а также кладем сахар с солью и варим два часа от момента закипания массы.

В конце варки добавим уксус и затем все нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.

А вот какое количество овощей понадобятся при приготовлении овощной икры на зиму:

фото

Два килограмма свежей моркови,три килограмма томатов,один килограмм свеклы,три сладких перца и один горький перец чили,один стакан сахара и восемьсот граммов постного масла без запаха,3 столовых ложки соли,и одна 70% уксуса.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID