Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Где найти блюда с баклажанами: самые лучшие блюда из баклажан?

Эления [443K] 7 лет назад

Где можно найти в интернете сайты, форумы с большим количеством разных блюд из баклажан? Как готовить баклажаны, что с ними делают, самые разные рецепты? Где есть много блюд с баклажанами по разным рецептами и способам, технике приготовления?

1

Запеканка по-гречески

Ингредиенты на 4 порции:

  • 5 баклажанов
  • 2 луковицы
  • 500 грамм рубленного мяса
  • 4 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 60 мл оливкового масла
  • 50 грамм измельченной зелени петрушки
  • перец
  • соль

Для соуса:

  • 40 грамм сливочного масла
  • 30 грамм муки
  • 300 мл молока
  • 1 столовая ложка тертого сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

Приготовление:

Нарезать баклажаны кружочками. разогреть духовку до 200 градусов. выложить баклажаны на смазанный оливковым маслом(30 мл) противень. Запекать 15 мину.

Нарезать лук. Разогреть оставшиеся оливковое масло в сковороде и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить мясо, поперчить и посолить.

Помидор нарезать мелко. Чеснок пропустить через пресс. Добавить овощи и зелень к мясу. Тушить двадцать минут, снять с огня.

Соус: на сливочном масле слегка обжарить муку, влить холодное молоко. Помешивая варить пять минут. Посолить, поперчить, добавить сыр. Снять с огня. Взбить яйца и смешать с остывшим соусом.

Уложить в жаропрочную форму слоями баклажаны и овощи с мясом. Верхний слой должен быть из баклажан. Залить соусом. Запечь в духовке в течение получаса.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация