Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Какой зверь ест кофейные зёрна?

grimbrain [1.4K] 3 года назад
2

Этого маленького хищного зверька семейства виверровых зовут лювак. Он обитает на островах Суматра, Ява и Сулавеси. Именем этого животного назван сорт кофе, к производству которого тот имеет непосредственное отношение.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Зверьки под названием мусанги употребляют в пищу плоды кофейного дерева, они переваривают мякоть, окружающую зерна, а сами кофейные зерна выходят вместе с их фекалиями. Эти зерна потом собираются, обрабатываются и из них получается вкуснейший кофе Копи лувак (лювак). Желудочный сок мусангов придает кофейным зернам особый вкус горечи, за что так и любят этот удивительный вид кофе.

1

Это мусанг. Он питается самыми спелыми зернами кофе. Зерна в желудке мусанга обрабатываются специальными ферментами и выходит с пометом животного. Потом из наименее поврежденных зерен делают самый дорогой кофе в мире - Kopi luwak.

Считается, то после такой "обработки" кофе приобретает особый вкус и аромат.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID