Попробуйте приготовить "колдуны" - это картофельные оладьи, фаршированные мясом.
Натрите кг картошки на мелкой терке, добавьте стакан кефира, два яйца, пол ч.ложки соды, чуть меньше стакана муки, перемешайте. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
В фарш добавьте лук и специи.
На разогретую сковородку с маслом ложкой выложить тесто, наверх немного фарша, затем снова тесто. Немного прожарить и перевернуть, обжарить с другой стороны. Вторую сковородку поставить на слабый огонь, где "дотушивать" готовый колдуны до готовности.
Подавать со сметаной, сметаной+зелень. На севере франции похожее блюдо подают с яблочным соусом.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2
На мой взгляд очень интересным является сочетание таких продуктов, как курица, стебель сельдерея и зерна граната. Гранат очищается от кожуры, отварная или копченая курица нарезается кубиками, стебель сельдерея тоже нарезается довольно мелко. Заправляется подсолнечным или оливковым маслом, по вкусу можно добавить приправы, перец и зелень, вроде укропа и петрушки. Получается очень простой и интересный салат.
1
Очень понравилась заготовка "Салат из кабачка". Он не только вкусный, но и очень полезный-зимой всегда дефицит клетчатки.
3 кг кабачков чистим, убираем семена и натираем на тёрке для корейской моркови; так же натираем 0,5 кг моркови и нарезаем 0,5 кг лука полукольцами. Всё это помещаем в большую посуду и перемешиваем. Добавляем по 200гр(гранёный стакан) сахарного песка, растительного масла и 9%уксуса. Добавляем 2 столовые ложки соли без большой горки и пачку приправы для сладкой моркови по-корейски (сухая, без масла и уксуса). Перемешиваем и даём постоять часа 3. Раскладываем по литровым банкам и стерилизуем 30 минут. Выход 5-8 банок в зависимости от плотности укладки. Если любите поострее можно добавить молотый перец чёрный или красный.
1
Очень вкусное блюдо Мариннованая щука.На 1 кг щуки,порезанной на кусочки понадобится 4 стол.ложки 9% уксуса,1-2 лавровых листа,1/2ч.молотого имбиря,3-4 горошины душистого перца,3 ст.л оливкового масла,1/2 ст.лсахара,2 ст.л соли,2 головки репчатого лука.в большую миску сложить кусочки щуки,засыпать рыбу репчатым нарезанным луком.Приготовить маринады.В миску налить оливковое масло,добавить уксус,сахар,соль,пряности.все перемешать до полного растворения сахара и соли.соединить рыбу с маринадом.поставить в холодное место на 48 часов.После этого щука полностью готова.м-м пальчики оближешь.
1
Еще один интересный салат: красный салатный лук, болгарский перец (желтый и красный), брынза или фета, отварная или консервированная красная фасоль.
Лук нарезать четверть-кольцами, перец - соломкой, брынзу - кубиками, добавить фасоль, перемешать. Заправить по желанию маслом. Это очень-очень вкусно.
0
Хочу поделиться сладкими гренками. Никогда не думала что можно делать такие. оказалось можно, да еще как! Они вкусные, хрустящие, сладкие, очень хороши к чаю или кофе. Готовить легко - разбить пару яиц в посуду, добавить 1-2 столовые ложки сахара, 30 мл молока. Сковороду разогреть. Кусочки хлеба, булочки или батона, окунать в смесь и обжарить на сковороде. Лучше если на сливочном масле. Получится почти как пирожное. Приятного аппетита.)
