Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Нужно ли солить пиццу? Сколько соли можно добавить в пиццу?

Людовиан Скемстрибе [204K] 3 года назад

Нужно ли добавлять в пиццу соль? Или можно просто посолить тесто и этого будет достаточно?

тэги: еда, пицца, соль
категория: еда и кулинария
1

Не вижу смысла еще дополнительно солить пиццу. При ее изготовлении используется и томатный соус, который вполне соленый, и майонез. Туда же - маринованные огурцы, колбаса, сыр, которые могут быть даже излишне солеными. А излишек соли тоже ни к чему хорошему не приведет, поскольку может перебить все, что угодно.

Да, при изготовлении теста для основы соль добавляется. И то, только щепочка, дабы само тесто не было пресным. Это скорее некая дань традиции, ведь в любое тесто, даже для сладких блюд, рекомендуется добавлять чуток соли, дабы вкус был более богатым.

Так что, мой ответ - нет, использовать соль при сборке пиццу не стоит.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Я считаю, что не нужно солить. Тесто готовите с солью. А начинка, как правило, соленая вся. Это ветчина, бекон. колбасы. Даже если Ваша пицца вегетарианская-одни овощи, то сверху все посыпается сыром в любом случае, а он соленый и его солености тоже вполне хватит. Я еще, допустим, часто, пласт пиццы перед начинкой намазываю томатной пастой-она соленая. Поэтому солить начинку не советую. Тем более, если Вы посолите овощи(помидоры), они у Вас просто "поплывут"-дадут сок, что совсем не нужно.

1

Всё зависит от вашей любви к соли и от ингридиентов.

Соль есть в маслинах и в салями. В соусе тоже присутствует соль, поэтому если в пицце есть эти ингридиенты, то можно её в принципе не солить.

Помидоры же просто требуют соли - это идеальное сочетание. Поэтому если у вас на пицце красуются нарезанные помидорки, посолите конкретно их.

В целом вкус пицца получает от соуса, поэтому солить или не солить пиццу, вопрос индивидуально вкусовой.

1

Я люблю всё солёное и мы иногда солим пиццу.

А вообще можно и обойтись, достаточно посолить тесто для пиццы, если конечно и тесто делаете самостоятельно, а не покупаете готовое.

Ну и конечно надо учитывать с чем эта пицца, могут быть нюансы.

А соль всегда добавляют по вкусу, да и соль разная и размеры пиццы.

1

Достаточно просто посолить тесто. Ведь в пиццу кладут колбасу, майонез, сыр. Во всех этих продуктах достаточно соли. чтобы придать вкус пицце. Некоторые правда майонез не кладут, а заменяют его кетчупом, но он также содержит достаточное количество соли.

1

Соль в пицце ни к чему. По сути пицца это круг из теста по которому размазывается соус, обычно это кетчуп, и сверху раскладываются ингредиенты. Из-за обилия ингредиентов пицца не требует дополнительного усиления вкуса. Все и без соли уравновешенно.

1

Я солю только тесто, т.к. начинка которую я добавляю в пиццу соленая. Так же достаточно соли в соусах, которыми поливаю пиццу. Если готовлю пиццу с курицей, то отвариваю ее в подсоленой воде и необходимость солить пиццу отпадает.

1

Тесто если и нужно солить, то совсем немного. А начинку пиццы вообще солить не стоит, так как обычно в начинку добавляется много соленых компонентов, например колбаса , сыр, маслины и т.д.

0

Дополнительно солить пиццу не стоит, достаточно и той соли, что добавляется при приготовлении теста. А дальше уже и в соусе достаточно специй - майонез, кетчуп, либо другой вид соуса на основе майонеза. Некоторые ведь еще огурцы корнишоны кладут, так вообще соленая пицца выйдет. Если делаете пиццу мясную с фаршем, то на свое усмотрение можете немного фарш подсолить.

0

Соль-продукт, который добавляют по индивидуальным предпочтениям. Но если исходить из разумного смысла, то все продукты, включая тесто, уже содержат много соли, поэтому по составу и вкусовым качествам пицца нисколько не пострадает, если ее не посолим в процессе приготовления. http://advego.com/an­tiplagiat/DhEIdJ3m

0

Смотря из чего пицца. Если из фарша то надо фарш солить слегка. На вкус. В тесто немного соли.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID