Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить фрикадельки а-ля Строганов?

lenala [27.2K] 2 года назад
1

Для приготовления этого блюда нам нужно : 1,2 кг. мясного фарша ( свинина, смесь с говядиной или куриный ), 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 30 грамм сливочного масла, 1 крупную головку репчатого лука, 2 ст. ложки муки, 500 мл. куриного бульона, 3 ст. ложки жирной сметаны, соль, перец, зелень петрушки.

В фарш добавляем яйцо, сухари и мелко рубленный чеснок. Солим, перчим и перемешиваем.

Из фарша формируем фрикадельки и выкладываем их на застеленный фольгой противень.

Ставим его в предварительно нагретую до 190 градусов духовку и готовим минут 25 до готовности.

Для соуса в сотейнике на масле обжариваем измельчённый лук до прозрачности, добавляем муку и жарим, помешивая.

Затем вливаем куриный бульон и постоянно помешивая варим несколько минут до загустения.

После этого добавляем сметану, размешиваем и добавляем фрикадельки и рубленную зелень, доводим до кипения и прогреваем всё несколько минут.

Убираем с огня.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID