Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как засушить рыбу в духовке в домашних условиях?

himerka [64K] 7 лет назад

Как вялить, сушить рыбу в электрической и газовой духовке своими руками? Какой рецепт вяленой, сушеной рыбы в духовке? Какая рыба подходит для сушения, вяления в духовке?

2

Лучше всего рыбу сушить весной или осенью. Для сушки, вяления подойдет мойва, тарань, щука, плотва, вобла, лещ, рыбец, корюшка, чехонь, окунь, карп.

Промытую, выпотрошенную рыбу обсушить бумажной салфеткой, сделать не большие надрезы посыпать солью, перцем положить под гнет. После промыть от лишней соли и просушить.

На противень положить фольгу на нее рыбу. Поставить в разогретую до 40 градусов духовку. Дверцу оставить открытой. Сушиться 5-7 часов. Рыба высыхает но не полностью. Ее нужно на низать на нитку и досушить на свежем воздухе.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация