Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Салат из сладкого перца и кабачков в мультиварке на зиму - как приготовить?

kitsune Tenko [71.9K] 3 года назад

Заготовки на зиму. Как приготовить в мультиварке салат из сладкого перца и кабачков? Рецепт?

3

Одна из самых вкусных заготовок на зиму - это кабачки с другими овощами. Прекрасно сочетается вкус кабачков и сладкого перца, которые можно потушить в мультиварке.

Для приготовления кабачков и перца в мультиварке возьмем продукты из расчета на следующее количество:

  • кабачки молодые - два килограмма,
  • перца болгарского пол килограмма,
  • помидоров пол килограмма,
  • луковиц три штуки,
  • перец остренький чили - одна штука,
  • моркови две штуки,
  • сахар - четыре столовые ложки,
  • соль - одна столовая ложка,
  • масло растительное - 100 мл,
  • уксус 9% - четыре столовые ложки,
  • водка чуть-чуть - 50 мл,
  • зелень петрушки и укропа - один пучочек.

Этот салат из овощей в мультиварке делается, обжаривая поочередно каждый из компонентов.

Почистим все овощи.

Лук нарезаем кусочками, кабачки и болгарский перец без семян - кубиками. Морковь измельчаем на терке.

Сначала обжариваем в мультиварке лук с морковью на соответствующем режиме "жарка" в течение 5 - 10 минут.

Затем сюда же всыпаем кабачки и продолжаем обжаривать. Кабачки обильно выпускают сок, поэтому обжариваем их сначала при закрытой крышке 10 минут, а затем с приоткрытой крышкой еще 15 минут.

Следом за кабачками в мультиварку отправляем сладкий перец. Заливаем соком из перекрученных помидоров (вместо этого также можно влить томатный сок из томатной пасты (150 мл) плюс вода (300 мл).

Также вливаем уксус, кладем сахар и соль. Теперь тушим все овощи в течение 30 минут.

Через указанный промежуток времени надо выложить в мультиварку зелень, порезанный мелко перец чили. Продолжаем готовить еще 10 минут.

Далее всю массу перекладываем в подготовленные заранее стерилизованные баночки. Баночки с заготовкой помещаем в чашу мультиварки и стерилизуем с водой достаточно кипящей и горячей в режиме мультиповар при 120° около 20 - 30 минут.

Почти готово, осталось только закатать банки. Перед этим в каждую добавляем по одной столово ложке водки, чтобы банки были целыми - не вздувались, не было плесени на поверхности.

пусть банки остынут в тепле и консервация из кабачков и болгарского перца на зиму готова.

Приятного аппетита!

Салат из сладкого перца и кабачков в мультиварке на зиму

система выбрала этот ответ лучшим
4

Заготовки на зиму. Можно приготовить в мультиварке салат из перца и кабачков. Для приготовления возьмём: сладкого перца – 5 шт., кабачков – 2 кг, лук репчатый – 4 шт., томатной пасты – 300 г., растительного масла – 300 мл, соли – 1 ст. ложку, сахара – 200 г, уксуса (9%) – 100 мл, воды – 100 мл, зелень по вкусу- 1 пучок.

Выложите в чашу мультиварки овощи, нарезанные кубиками, слоями: лук, кабачки, сладкий перец. Добавьте заливку к овощам: смешанные томатную пасту, сахар, соль, уксус и воду. Посыпьте рубленной зеленью и готовьте 40 минут в режиме «Тушение». Ещё горячим готовый салат хорошо перемешайте, разложите по банкам и закатайте.

2

Просто обожаю этот салат:) Вспоминаю бабушку, лето, дачу и беззаботное детство. Сейчас я сама уже трижды мама, и в семье этот салат ест только я, так что сама не готовлю, а готовит моя мама:)

И так берём следующие продукты:

На 2 кг кабачков 3 головки лука, 100 мл растительного масла, 1/3 стакана сахара, зелень 1 пучок, перец и помидоры по 0,5 кг, 3 средних морковки, 9% уксус 4 ст. л., 1 ст. л. Соли и стопка водки:)

Овощи мелко режем. В чашу мультиварки выкладываем морковь, лук и в включаем режим "жарка" на 10 мин, перемешивая. Затем добавляю кабачки, при закрытой микроволновке готовлю 10 мин, зате ещё 15 мин про открытой крышке.

Пока все тушится, готовим томатную пасту: пропускаем помидоры через мясорубку и разбавляем водой до 300 мл.

Добавляем перец к кабачкам и получившуюся томатную пасту. Добавляем соль, сахар, уксус. Устанавливаем режим "запекание" 30 мин. Через 20 мин добавляю зелень.

А теперь все раскладываю по стерелизованным банкам и закатываю крышками.

Видео рецепт по приготовлению кабачков и сладкого перца

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID