Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Какой приготовить салат из свежего папоротника?

Aleso [116K] 6 лет назад

Какой приготовить салат из свежего папоротника?

Какие вы знаете рецепты салатов из свежего папоротника?

2

Если вам удалось приобрести свежие молодые ростки папоротника орляка, то необходимо слегка, не допуская разваривания, отварить побеги в подсоленной воде, слив затем воду и прополоскав в чистой воде. Отвар считается ядовитым и в пищу не употребляется.

Если же папоротник соленый или сушеный, то соответственно, его нужно либо промыть, либо замочить ненадолго в холодной воде.

А далее с орляком можно поступать так , как вам захочется. - приготовить мясной салат, добавив ростки к обычным ингредиентам, либо сделать легкую закуску смешав побеги папоротника, яйца, отваренный рис и пасерованный лук. Все это можно заправить легким майонезом и посыпать свежей рубленной зеленью петрушки и укропа.

Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Из свежего папоротника можно приготовить простой Весенний салат :

Папоротник (200- 250 грамм) перебрать, промыть, нарезать частями и отварить в подсолённой воде (15 минут) перекинуть через дуршлаг.

Сварить вкрутую яйца (3 шт) и мелко порезать.

Свежий огурец (2 шт), нарезать соломкой.

Перец сладкий (1 шт) нарезать соломкой, лук (1 шт) мелко нарезать, морковь (1 шт) натереть на крупной тёрке, чеснок (4 зубчика) измельчить.

Папоротник, лук, морковь, чеснок и сладкий перец обжарить на сковородке в течении 10-12 минут, солить по вкусу.

Все обжаренные овощи смешать с яйцом и огурцами.

Этот салат подаётся к столу тёплым.

Точно такой же салат можно приготовить из солёного папоротника, но тогда папоротник надо вымачивать в течении 4-5 часов.

3

Я любительница экспериментировать с едой, а особенно придумывать и находить рецепты интересных салатов с необычными ингредиентами. На мой взгляд, папоротник является таковым и в нем , что особенно хорошо содержится много витаминов и микроэлементов. Я посоветую вам такой салат, который делала несколько раз и мне он очень нравится. Нам потребуется лук, морковь, соль, перец, чеснок, уксус и подсолнечное масло. Папоротник режим на кусочки и обжариваем с морковью и луком до золотистой корочки. Добавляем в готовую обжарку чеснок по вкусу, соль и перец. Мне нравится заправлять салат больше подсолнечным маслом, а так же можно майонезом или сметаной.

1

Самое главное помнить, что свежий папоротник горчит, чтобы убрать эту горечь, его нужно обязательно отварить, либо сделать так: порезанные побеги залить кипятком и оставить так минут на 5, потом воду слить и теперь залить водой комнатной температуры и поставьте на огонь, пока вода не закипит, пусть покипит те же 5 минут. Теперь можно и в салат, конечно, предварительно слив воду. Для салата предлагаю такой вариант ингредиентов: сочетание кальмаров, яиц, сыра, лука и папоротника. Заправить можно майонезом.

1

Для приготовления традиционного корейского салата из папоротника потребуются следующие ингредиенты:

двести грамм солёного папоротника;

две головки репчатого лука;

два зубчика чеснока;

одну чайную ложку молотых семян кориандра;

один пучок кинзы;

две столовых ложки соевого соуса;

восемь столовых ложек растительного масла;

соль;

одну чайную ложку красного молотого перца;

одну чайную ложку чёрного молотого перца.

Всё это перемешивается и получается вкусный и полезный салат.

1

Побеги молодого папоротника - отличная идея для весеннего витаминного салата. Сразу несколько особенностей приготовления папоротника - его нужно слегка проварить в подсоленой воде. Отвар вылить, и не использовать. Побеги папоротника могут заменить в салате черемшу или зеленый лук. Отвариваете и режете яйца, добавляете нарезанный папоротник, заправляете сметаной или майонезом - простой, вкусный и полезный салат готов!

1

Свежие ростки папоротника орляка надо обязательно отварить в соленой воде, чтобы убрать у него горечь. На растительном масле поджарить лук и морковь, добавить порезанный папоротник, заправить салат растительным маслом, солью, перцем, чесноком и уксусом. Это самый простой салат, можно добавить к такому салату обжаренное мясо, кальмары, рыбу.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация