Многие слова, которыми мы пользуемся повсеместно, имеют иностранное происхождение. Так произошло и с этим кулинарным словом. Жареное мясо говядины запеченное куском имеет название в английском языке roast beef, где первая часть roast - жарить или запекать, beef - говядина (мясной скот, корова). Ответ жаренная говядина называется у нас РОСТБИФ. Приготовленный по классическому рецепту он выглядит так как на втором фото:
модератор выбрал этот ответ лучшим
14
Это блюдо очень любят англичание, в России оно не столь распространено. Хотя готовить его достаточно просто. Главный ингредиент это, конечно, хороший свежий, без прожилок кусок говядины.
Его запекать можно в духовке, можно готовить и на мангале. Можно обжаривать сначала, а можно запекать сразу.
Название этого блюда - ростбиф.
Важный момент в приготовлении -
использовать свежий, не мороженый продукт. Вариаций готовки несколько, мне больше всего нравится с предварительным маринованием мяса и использовать куски на косточке. За готовкой блюда необходимо строго наблюдать, меняя температуру выпекания и поворачивая мясо.
4
Люди с анемией или те, у кого в семье маленькие дети или ослабленные после болезни взрослые, прекрасно знают это слово, потому что без ежедневного куска говядины на обеденном столе (хотя бы грамм 200) очень трудно восстановить силы, вот и приходится её покупать и готовить очень часто.
В английском языке блюдо это очень распространено (впрочем, как и у нас). Неудивительно, что в этом языке нашлось название для говядины, приготовленной на сковороде с добавлением масла или жира. Так сложилось, что мы пользуемся для того, чтобы назвать жареную говядину, не русским словом, а заимствованием из английского. И звучит оно так: ростбиф.
3
Очень верно Вы заметили - весьма простецки переводится на русский название этого незамысловатого блюда. Обычная жареная говядина. Но по-английски звучит очень претенциозно, дорого, солидно и круто - РОСТБИФ.
2
У моего мужа первая группа крови и как известно обладатели такой группы крови являются мясоедами. Поэтому я постоянно готовлю мясо,но так как жаренное мясо вредно,а жаренное мясо в переводе с английского - это ростбиф, то я готовлю тот же самый ростбиф в духовке, то есть запекаю большой кусок говядины в два килограмма в духовке и мясо получается очень сочное и мягкое.
2
В этим словом многие знакомы по роману А.С.Пушкина "Евгений Онегин"
"Пред ним roast-beef окровавленный..."
Правильно на английском без тире roast beef.
Ростбиф и значит жаренная говядина.
roast с английского жарить
beef - говядина.
0
Многие блюда, а так же их названия позаимствованы, имеют иностранные корни.
Это можно сказать и в отношении жаренной говяды, которая на кулинарном языке звучит, как Ростбиф (roast-жарить, beef-говядина).
Слово Ростбиф пришло к нам из английского языка, а блюдо очень полюбилось и стало частым гостем у многих на столе.
0
Ростбиф - это жареная говядина, являющаяся интернациональным английским блюдом.Именно roast в переводе на русский означает жареная, а beef - говядина.Данное блюдо выглядит очень аппетитно, что придаёт ароматный вкус.Рецепт ростбифа достаточно простой, только нужно правильно определить прожарку говядины.
0
Ростбиф в переводе на русский будет звучать как жареная говядина. Именно так и называется это блюдо, просто и очень вкусно. Сочный кусок ростбифа получается мягким, если он правильно приготовлен, а не все умеют хорошо готовить говядину.
0
Ростбиф, это и есть жареная говядина, одно слово заменяется двумя.
Ростбиф это перевод с английского русского варианта "жареная говядина".
Вроде совершено простое блюдо, но рецептов его приготовления множество.
0
Название блюда "ростбиф" произошло от английского "roastbeef", что, собственно, и значит "жареная говядина"
