Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Тефтели с грибами, запеченные в томатно-сметанном соусе, какой рецепт?

МИРАБЭЙ [55K] 7 лет назад

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе?

1

Тут может быть такая масса разнообразных рецептов, что вам можно самим разнообразить рецепт и дополнять его.

Для начала определитесь с фаршем: свинина, курица, говядина. Я перемешиваю курицу со свининой. Решите будете ли вы добавлять рис. Тут возможны два вариант: да и нет.

И венец творения - грибы. Мелко нарезать и обжарить. Можно с луком. После все перемешиваем, добавляем яйца, соль, перец и специи по вкусу. Лепим тефтельки. Я их предварительно обвариваю немного. То есть, формирую тефтельки и в кипящую воду на пару минут (они быстро всплывают). Складываю их в казан, кастрюлю, форму, любую.

Теперь соус. Тут тоже ваша фантазия. Можно классику: лук и морковку обжарить, протушить в томате, добавить сметану, еще пару минут протушить и залить тефтели. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Можно в подливу добавить и грибы, которые крупно порезаны. Можно подливу без томата, тогда сметаны или сливок побольше, чуть-чуть кефира для кислинки и тогда в ней грибы - это вкусней вдвойне.

Приятного аппетита)

модератор выбрал этот ответ лучшим
1

Нам понадобится:

  • фарш 450 грамм
  • грибы 300 грамм
  • сыр 80 грамм
  • луковица 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • рис 0.75 стакана
  • томаты в собственном соку 1.5 стакана
  • мука - 3 столовые ложки
  • сметана 4-5 столовых ложек
  • сахар 1 чайная ложка
  • укроп сушеный - 1 чайная ложка
  • соль, перец

Приготовление:

Отвари рис и остудить. Лук и грибы измельчить вместе в блендере до средних кусочков(или ножом), фарш тщательно вымесить, добавить рис, грибы с луком, укроп, соль, перец и тертый сыр. Перемешать и сформировать тефтели, выложить в жаропрочную форму в один слой.

Сахар смешать с томатами, добавить сметану. муку развести в 0.75 стакана воды и подмешать в томатную смесь. Залить тефтели и накрыть фольгой. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить 1 час.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация