Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Пикантная заправка для салата - как приготовить пикантную заправку?

ДРЕССИРОВЩИК [43.2K] 2 года назад

6

На самом деле пикантных заправок очень много, просто ингредиенты, используемые для них у нас могут быть достаточно редкими.

Но из тех продуктов, с которыми можно работать в виду их доступности, можно приготовить следующие заправки:

Соус Винегрет (не путать с салатом):

  • 1\4 стакана растительного масла
  • 2 стол.ложки белого винного уксуса
  • 1 ч.л. зерновой горчицы
  • немного свежемолотого черного перца

Получается расход на 1\2 стакана

Можно делать различные вариации на тему соуса винегрета:

-добавить не уксус, а лимонный сок

-добавить пряные травы с соус-тимьян,майоран,петрушку

-добавить тертого сыра пармезан

Соус майонез

2 яйца

2 ч.л белого уксуса

1 стакан оливкового масла

расход на чуть больше стакана

Вариации на тему соуса майонез:

-добавить мякоть авокадо

-добавить томатную пасту и фиолетовый базилик, мелко рубленный

-добавить натуральный йогурт

Заправка Айоли

В блендере смешать:

  • 3 яичных желтка
  • 3 зубчика толченого чеснока
  • пол чайной ложки соли
  • 4 ч.л. лимонного сока
  • оливковое масло

А можно сделать простую заправку, для летнего овощного салата:

оливковое масло

лимонный сок (яблочный уксус)

сахар

соль

зелень укропа, петрушки, или просто базилика

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID