Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему пельмени получаются разными (см)?

ВалентинаК [25.6K] 7 лет назад

Делаю сама, все одинаково, варю, вкусные, но почему-то которые с бульоном внутри получаются, а которые - суховатые. От чего это зависит?

1

Причиной этому может быть несколько. Скорее всего вы тщательно не перемешали фарш и он получился не однородный. В пельмени, где есть внутри бульон, попалось более жирное мясо. Чтобы пельмени получились при варке сочными, я в фарш добавляю немного молока и мясо должно быть в меру жирным. Не забудьте положить лук.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

В фарш надо добавлять воды и когда накладываете фарш предварительно перемешивайте чтобы вода не стекала на дно посуды, а была в фарше.

Ну и естественно что надо хорошо слепливать чтобы не было дырочек.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация