Как приготовить салат из куриной печени и моркови (без яиц)?

Салатик этот является популярным ,потому что готовится он быстро,имеет оригинальный и пикантный вкус,и очень сытный.

Для его приготовления нам будут нужны следующие составляющие:

печень куриная - 400 граммов

лук репчатый - 3 головки

морковь - 3 штуки

огурцы маринованные - 3 штуки

горошек консервированный - 100 граммов

майонез - 200 граммов

соль, черный молотый перец и другие специи по вашему вкусу

масло растительное - 3 столовые ложки

Отдельно нужно будет обжарить морковь и лук репчатый,а также печень.Можно сразу взять морковь острую и заменить жареную.

Затем все перемешать и добавить нарезанные огурцы и горошек,и заправить в конце салат майонезом.

Я делаю такой салат очень легко и быстро.

Отвариваю куриную печень (кипятить надо около 30 минут). Нарезаю ее соломкой.

Затем натираю на мелкой терке морковь и мелко режу репчатый лук.

Далее необходимо все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Из-за того, что морковь, печень и лук не жарятся, салат получается более нежным и легким. И не таким сильно жирным.

Морковь можно положить корейскую, это придаст салату большей пикантности и вкуса.

Мне очень нравится салат из печени и моркови. Для его приготовления понадобится;

300-400 гр. печени любой (куриной, говяжьей или свиной)

1 луковица,

3-4 моркови

2-3 зубчика чеснока, растительное масло,

уксус,

паприка, перец чили, кориандр, соль.

Морковь натереть на корейской терке , лук порезать тоненько, чеснок выдавить в морковь, посыпать специями. Масло сильно нагреть, бросить в него лук, перемешать и сразу вылить в морковь (лук не должен жариться). Морковь хорошо перемешать и отставить в сторону.

Печень порезать соломкой или кубиками и обжарить на растительном масле, жарится печень очень быстро. Горячую печень выложить в морковь, добавить уксус и перемешать. Когда остынет убрать в холодильник. Салат должен постоять и пропитаться не менее 3-4 часов, лучше его оставить на ночь в холодильнике.

Оригинальный и очень вкусный

Салат из куриной печени с маслинами

0,5 кг куриной печени

100 грамм маслин без косточек

3 помидора

2 болгарских перца

рубленная зелень

соль, перец

майонез

растительной масло

Куриную печень нарезаем кубиками, до готовности обжариваем в масле и охлаждаем. Перец нарезаем тонкими полосками, помидоры - дольками. Маслины нарезаем колечками. Все продукты соединяем, солим, перчим, добавляем зелень, майонез и осторожно перемешиваем.

Есть еще один похожий рецепт, одними из ингредиентов которого является куриная печень и морковка, также нужны лук, свекла, чеснок, соль.

Отдельно необходимо обжарить печенку, и отдельно пассировать морковь, лук и свеклу. В конце приготовления к овощам добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и можно зелени. И добавляем туда печенку. По вкусу можно майонез. Получается очень вкусный зимний салат.

Есть отличный рецепт:

Отдельно обжариваем куриную печень,морковь и репчатый лук.

Затем все это перемешиваем и добавляем майонез.Можно ко всему этому добавить консервированный фасоль.

Но такой салат будет слишком калорийным.

Салат очень простой, вместе с тем вкусный и питательный.

Куриную печень надо хорошо промыть и отварить. Охлажденную печень надо порезать на небольшие кусочки (полоски или дольки). Добавить корейскую морковь.

Заправить майонезом, перемешать. Сверху можно украсить зеленью.

Вместо печени также подойдут куриные сердца.

Мне очень нравится вот такой простой, сытный и довольно вкусный салат из куриной печени.

Ингредиенты:

печень куриная - 500 грамм

лук репчатый - 2-3 головки

морковь - 3-4 штуки

Соленый огурец - 2 шт.

масло подсолнечное - для жарки

майонез домашний - 5 столовых ложек

Соль, перец молотый по вкусу. Можно добавить чуточку чеснока, но это уже на любителя.

**Способ приготовления:*

1. Морковь трем на терке, лук нарезаем мелкими кубиками и жарим на растительном масле.
2. Печень моем и ставим варить в подсоленной воде до готовности. Затем выкладываем на тарелку и даём остыть, затем нарезаем кусочками.
3. Соленый огурец трем на крупной терке
4. В миску выкладываем нарезанную печень, тертый огурец, обжаренный лук с морковью и добавляем домашний майонез 5 столовых ложек и все перемешиваем. Я всегда майонез делаю сама и мешаю с натуральным йогуртом 50 на 50.
5. Выкладываем в салатник, украшаем зеленью

Салат с куриной печенью просто объедение, очень вкусный. Мы делаем салат слоеный:

1 слой тертая вареная картошка,

2 слой жареная с луком печень, мелконарезанная

намазать смесью майонез и чеснок

3 слой натертая вареная морковь, майонез.

Слои можно сделать толстые, а можно тонкие и чередовать. Вообще -то один слой мы делаем тертое яйцо, но можно и без него.