Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
3

Кумыс - это алкогольный напиток? Является ли кумыс алкогольным напитком?

Ruslan M [5.5K] 5 лет назад

Кумыс - это алкогольный напиток? Является ли кумыс алкогольным напитком?

3

Кумыс это слабоалкогольный напиток, который изготавливается из брожения кобыльего молока, но всё зависит от срока выдержки кумыса и бывает он слабый, средний и крепкий напиток, от крепкого напитка можно получить сильное опьянение.

Приготовление кумыса очень долгая процедура, процесс дойки занимает больше одного дня, т.к. у кобылы вымя маленькое, поэтому приходиться доить в несколько этапов, сразу большой объем молока получить невозможно, после дойки молоко наливают в посуду из липы и сбивают деревянной ложкой, потом оставляют на несколько дней для брожения, в нём начинают образовываться бактерии и молоко начинает густеть, чем дольше будет бродить молоко, тем крепче будет напиток, у казахов кумыс пьют даже дети.

система выбрала этот ответ лучшим
2

Благодаря лактозе ферментативное образование спирта и следствие пена, нормальный, выстоявшейся кумыс будет сильно пенится и весь уйдет в пену, там образуется спирт, существует дикий кумыс с крепостью 35 промилле алкоголя, за неимением спирта, запрещенного Кораном, туркмены ахалтекинцы перегоняли чал дважды и укрепляли его до 12 промиле чистого этанола, если чал это молоко той же кобылы и верблюдицы и в шубате уже 7 промиле но они не чувствуются так как сопутствующие вещества быстро всасываются в желудок, то почему в кумысе должно быть алкоголя меньше? это алкогольный напиток, архи монгол идет путем дображивания кумыса до 15 градусов.

2

Кумыс - это кисломолочный напиток, который делают из лошадиного молока. А получается оно в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи ацидофильной или болгарской молочнокислых палочек и дрожжей. Кумыс бывает спиртовой и может ввести человека в возбужденное и хмельное состояние. В обычном кумысе содержится от 1 до 4,5 % спирта. А в крепком и все 40 %. Он называется "буйным кумысом".

1

Кумыс - это кисломолочный напиток, который получают сбраживанием молока кобылицы.

Кумыс научились делать еще в древности кочевники юго-востока России и средней Азии.

Официально кумыс, конечно, не считается алкогольным напитком, его пьют даже дети.

Но, в зависимости от количества и длительности закваски, кумыс может получиться и крепким, с повышенным содержанием спирта. А значит люди слабенькие от большого количества могут и опьянеть.

В среднем, кумыс содержит 1,6% спирта, но бывает и до 4,5% спирта.

1

Нет, кумыс, даже с большой натяжкой невозможно отнести даже к слабоалкогольным напиткам.

Потому что алкоголь, естественного происхождения, в нём действительно имеется, но процент его очень и очень невелик. Что, впрочем, не мешает кумысу быть прекрасным лекарством от похмелья, намного лучше кумысом "поправить здоровье после вчерашнего", чем пивком.

0

кумыс это кисломолочный слабоалкогольный напиток, который изготавливается из кобыльего молока, в результате брожения. Крепость напитка зависит от того сколько кумыс дней бродит, чем больше тем больше крепость. От бутылки выпитого кумыса можно хорошенько опьянеть ведь там содержится около 2,5 градусов.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID