Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Чем можно заменить сыр при изготовлении пиццы?

sikismund XIII [2.1K] 3 года назад
тэги: пицца, сыр
категория: еда и кулинария
1

Сыр это один из самых главных ингридиентов в пицце. А пиццу без сыра порой просто неудобно есть-все составляющие просто напросто разваливается при попытке откусить кусочек.

То есть сыр в пицце помимо вкусовой добавки играет еще роль связующего. Вот с этим легко может справиться обычное сырое куриное, либо какое-либо другое яйцо!

А чтобы было близко к сыру по вкусу, можно его взбить/смешать с солью и всевозможными специями и зеленью!

Я обычно когда нет сыра использую именно яйца. Получается очень вкусно, советую попробовать. Приятного аппетита!

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Я не очень люблю сыр и при приготовлении пиццы, обычно обхожусь без него.

Моя любимая начинка

400 грамм обжаренного филе индейки

2 грейпфрута

3 моркови

200 грамм кабачка

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана майонеза

соль и перец

На подготовленное тесто выкладываем нарезанную мелкими кусочками индейку, солим и перчим. Грейпфруты очищаем от кожуры, разделяем на дольки, снимаем с них пленки и выкладываем на индейку. Сверху посыпаем слоем тертой моркови и кабачка. Поливаем смесью сметаны и майонеза и выпекаем.

0

А мне кажется, что сыр в пицце - это неразделимые составляющие одного блюда, пицца без сыра это уже не пицца. Да, возможен вариант замены сыра яйцом, но согласитесь, это уже сложно будет назвать пиццей, можно попробовать сделать соус из майонеза, яйца и черного перца с чесноком, и залить этим начинку на пицце, и запечь. По крайней мере закрепится начинка на пицце, и пицца будет сочной. Только соус не должен быть жидким, по густоте должен быть как сметана.

0

Я иногда делаю так: беру сметану добавляю в неё соль специи разные, можно творога для густоты и прожаренную до кремового цвета муку. Всё это взбиваю и ложкой выкладываю сверху. Чаще конечно проделывал это при приготовлении овощной запеканки, но бывало и для пиццы. С сыром конечно беспорно вкуснее.

0

Можно заменить плавленным сырком, желательно хорошего качества. Иногда использовала колбасный сыр (лучше копченный), но можно и не копченный. Можно испльзовать смесь творога со сливками (вкус на любителя)и побольше зелени.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID