Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить фигурное печенье (пряники) из имбирного теста?

Red Cat [70.1K] 3 года назад
0

Фигурное печенье (или пряники) из имбирного теста - любимое многими угощение, особенно популярное в новогодние и рождественские праздники. В каждой стране его готовят немного по-разному, в зависимости от местных кулинарных традиций.

Рецепт фигурного имбирного печенья, которым я хочу поделиться, довольно прост. Для приготовления печенья вам потребуются следующие продукты:

Мука - 350 г

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 150 г

Молотые специи: имбирь, гвоздика, корица и кардамон - по 0,5 ч. л.

Мёд - 2 ст. л.

Желток - 2 шт.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Сок лимона - 0,5 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Соль (при желании) - 1 щепотка

Готовое печенье, по желанию, можно украсить глазурью. Для глазури вам потребуется сахарная пудра и сок лимона.

Приготовление фигурного имбирного печенья:

  1. В миску положить просеянную муку и добавить в неё сахар - обычный и ванильный.
  2. Погасить соду соком лимона и добавить её в муку с сахаром.
  3. Добавить молотые специи. Всё перемешать.
  4. Масло натереть на тёрке и добавить в смесь. Тщательно перетереть масло с мукой до однородного состояния.
  5. Добавить в тесто слегка взбитые желтки и мед. Посолить (по желанию).
  6. Ещё раз всё тщательно перемешать. Поставить тесто в холодильник на один час.
  7. Достать охлаждённое тесто из холодильника. Положив его между двумя листами пергаментной бумаги, раскатать пласт толщиной примерно в полсантиметра.
  8. С помощью формочек нарезать фигурное печенье.
  9. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
  10. Выпекать печенье около 10 минут до тех пор, пока оно немного подрумянится.
  11. Готовое имбирное печенье можно покрыть сверху глазурью, приготовленной из сахарной пудры и сока лимона.
  12. Приготовить фигурное имбирное печенье (пряники) можно и другим способом, подробности - здесь.

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID