Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Пельмени, запечённые в горшочке - как приготовить? С чем их можно запечь?

вопрос закрыт
kitsune Tenko [69.3K] 3 года назад

Как приготовить пельмени, запечённые в горшочке? С чем можно запечь пельмени в горшочке?

текст при наведении

3

Запеченные в горшочке пельмени готовлю редко(уж очень калорийно получается), но всем это блюдо невероятно нравится. Поделюсь рецептом.

На сильном огне обжариваю пельмешки до румяной корочки с двух сторон(не до готовности, а просто, чтобы достичь румяности).

На дно горшочков кладу по капустному листу.

Делаю пережарку из лука, моркови и порезанного полосками болгарского перца.

Кладу слоями в горшочки пельмени и обжаренные овощи, каждый слой промазываю сметаной, посыпаю давленым чесноком и рубленой зеленью, добавляю подсоленную воду или бульон(до середины высоты горшочка) и тру сверху сыр(любой твердый, но не пармезан) - до самого верха.

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, а через 10 минут убавляю температуру примерно до 15-130 градусов. И жду еще 10 минут. Или чуть больше - когда сырная шапка расплавится и покроется слегка корочкой.

Потом достаю противень с горшочками, накрываю каждый фольгой и снова убираю в духовку(уже выключенную, но все еще горячую). Так блюдо естественным образом томится и пропитывает компоненты друг дружкой.

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Запеченные пельмени в горшочке можно приготовить так: Отварить пельмени не слишком сильно. Потом обжарить на сковородке на сливочном масле, пока они не станут румянными с обоих сторон. Поставить воду в кастрюлю туда добавить специи и соль. Дать покипеть 5 минут и снять с огня. Лук и морковь мелко порезать. Все пережарить, перемешать с пельменями. Процедить отвар и залить пельмени не до конца. Свеху положить сметану. Закрыть горшочки и поставить в духовку запекать при 190 градусов 45 минут. После этого вынуть горшочки посыпать тертым сыром и оставить в выключенной духовке покп не расплавится сыр. Пельмени готовы к употреблению.

2

А я делаю из этого сытное блюдо. В дело идёт всё, что залежалось в холодильнике - дешёвые сосиски, колбаса, сыр, ну и, разумеется - овощи.

Если есть подсыхающий хлеб - обжариваю мелкими кусочками до коричневого цвета - и туда-же.

Кроме того для вкуса добавляю спассерованный лук, немного чеснока, специи. По окончании готовки - в каждый горшочек по ложке густой сметаны. Насколько я помню - такой горшочек за один раз в нашей семье мог съесть только я...

2

Пельмени, запечённые в горшочке - одно из интересных и оригинальных блюд.

Вы можете запечь их с овощами, начиная с элементарного моркови и лука, предварительно обжаренных, а сверху посыпьте тертым сыром.

Также можно разнообразить пельмени шампиньонами, вкус будет интересный и оригинальный.

Oleg Potockyi [15.6K]
Да - с грибами блюдо становится ещё вкуснее !  3 года назад
комментировать
1

Можно с сушеными грибами, с обресками сырокопченой колбасы или ветчины, так же добавить лук, морковь. можно и картошку. все дело в том что вы любите. моя знакомая любит пельмени с сыром чесноком и томатами запекать, но обязательно в курином бульоне

Вопрос закрыт, так как является дубликатом вопроса "Как приготовить пельмени в глиняных горшочках (чтобы не слиплись)?"
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID