Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Что делать, если края пиццы сухие?

Ника0105 [959] 3 года назад

Дома часто делаем пиццу. Получается вкусно - разные начинки, тонкое тесто. Но у нее получаются сухие края. От чего это зависит: от духовки, от теста? Может есть какие-то секреты?

2

Попробуйте выкладывать начинку на тесто по-максимуму закрывая края, таким образом и вкусности больше и сухого теста меньше.)

текст при наведении
текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Такая же проблема была. Проблема решилась следующим образом. Во время приготовления пиццы в духовке, где то в середине процесса открывали и смазывали края пиццы оливковым маслом. Затем закрывали духовку и доводили пиццу до готовности. Края получаются вкусные и не сухие. Хотя нужно признать что некоторые любят и сухие корочки=)

0

пиццу нужно выпекать недолго и в хорошо нагретой духовке. Ведь настоящую пиццу пекут в специальных печах. Возможно плохо замешено тесто или оно крутое. В тесто для пиццы идет оливковое масло, мука, дрожжи, вода, соль и больше ничего. Ну если уж получились сухие края, то можно накрыть готовую горячую пиццу крышкой и от пара края размягчатся.

0

Пиццу нужно класть в хорошо разогретую предварительно духовку.

Краешки пиццы покрываем начинкой хотя бы тонким слоем.

Тесто делайте не слишком крутое.

Не выпекайте пиццу слишком долго, не пересушивайте ее.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID