Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как в супермаркетах "освежают" мясо?

Алена Николаевна [30.3K] 3 года назад

На витринах супермаркетов мясо всегда выглядит свежим. Но придя домой, покупатель рискует обнаружить совершенно испорченный продукт. Чем "освежают" мясо в супермаркетах?

1

Не хотелось бы думать об этом, но все-таки такие случаи имеют место в некоторых магазинах. Как-то одна знакомая рассказывала, как работая в мясном магазине, где хозяева заставляли их "освежать" испорченное мясо. Это ужас. Они его мыли в растворах хлора, уксуса, марганцовки. Еще не самое свежее мясо мариновали и продавали для шашлыка. Я после таких рассказов пытаюсь покупать мясо только в проверенном месте. Я еще когда-то удивлялась, почему, многие в нашей компании серьезно отравились шашлыком, маринованное мясо для которого покупали в супермаркете. Теперь маринуем мясо только самостоятельно.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Для того, чтобы отбить дурной запах, мясо вымачивают в уксусе, а иногда и в марганцовке. Чтобы придать "свежий", сочный вид - мажут растительным маслом. Совсем уж испорченное мясо и рыбу вымачивают, а затем "начиняют" жидким дымом, создавая впечатление копчёности.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID