Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Куриные крылышки с хрустящей корочкой, как приготовить, рецепт?

Mishka22 [25.7K] 3 года назад
2

Хрустящие крылышки готовлю по единственному рецепту. Для него понадобится:

1 кг куриных крылышек

1 яйцо

1 столовая с горкой ложка крахмала

соль, черный молотый перец - по вкусу

растительное масло.

Крылышки мою, разрезаю по суставчикам. Выкладываю в глубокую миску, солю - перчу, посыпаю крахмалом, перемешиваю. Взбиваю яйцо, вливаю в миску с крылышками, опять перемешиваю, отправляю на 30 мин. в холодильник.

Еще раз перемешиваю, жарю крылышки в растительном масле до готовности(до красно-коричневого цвета) на умеренном огне. Готовые крылышки выкладываю на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Жарить крылышки нужно небольшими порциями.

2

Предлагаю Вам приготовить куриные крылышки в пиве. Каждое крылышко натираем приправой карри и солью. Даем немного полежать и пропитаться. Крылья в один слой выкладываем в форму с бортами, заливаем пивом. Пива надо налить столько, чтобы оно доходило до середины крылышка. Верхняя часть не должна покрываться пивом. Ставим в разогретую духовку минут на 40- 50. Крылья получаются золотистые, а кожица хрустящей. Я люблю готовить такие крылышки к пиву.

Всем приятного аппетита!

2

А мне нравиться корочка которая получается если приготовить крылышки во фритюрнице. Сначала мариную их с солью, приправой для курочки, минут 30, а потом обжарить. Если нет фритюрницы можно в маленькой кастрюльке, масла налил и жарь. Когда вынимаю то ложу их в бумажное полотенце, чтобы лишний жир удалить. Конечно получается не очень полезно с точки зрения правильного питания, зато очень вкусно, иногда можно себе позволить.

2

Обычно чудесная корочка получается, если использовать мед в маринаде. Мне нравится такой рецепт: крылышки солю, перчу, если хочется, то можно добавить другие специи или смесь специй для курицы. Обмазываю маринадом: 2 ст.л. жидкого меда и 4 ст.л. соевого соуса. Даю постоять и в духовку на минут 40. Получается вкуснотища!!!

1

Я обычно готовлю так и курочку и крылышки, сначала присыпаю и натираю приправой для курицы Котани, даю пропитаться минут 20 и отправляю в разогретую духовку. В ходе приготовления они пускают сок, вот этим соком я их периодически поливаю. Корочка получается золотистой и хрустящей.

1

Не знаю кому как , а лично мне нравится просто обжаренные куриные крылышки , по стандартному рецепту . Берем простые ( использую своим с агорода ) приправы ( все что выросло на грядке ) и так обжаривают минут 30 или 20 . И все прекрасно получается и вкусно , а это самое главное .

0

Вкуснейшие хрустящие куриные крылышки получатся, если приготовить их в медово-горчичном маринаде. Смешать мед, готовую горчицу (не в зернах), соевый соус, немного подсолнечного масла. Обмазать крылышки и запекать до румяной корочки при температуре 180 градусов. Следить, чтобы не пригорели, потому что мед карамелизуется!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID