Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как приготовить суп с тыквой и куриными фрикадельками?

kareglaska [3.8K] 3 года назад
3

Ингредиенты: 200гр тыквы,5шт. картофеля,1 луковица,2л воды,1-2 морковки,200гр куриного филе,3ст.л. растительного масла,пучек зелени,соль и перец по вкусу.

Картофель почистить и нарезать кубиками,всыпать его в кипящую воду,оставить вариться до готовности на медленном огне.Тем временем очистить тыкву,лук и морковь.Лук и тыкву нарезать мелкими кубиками,морковь натереть на терке.Обжарить их на растительном масле до мягкости.

Куриное филе пропустить через мясорубку,посолить,поперчить.Сформировать фрикадельки.Когда картофель будет готов,выложить в кастрюлю фрикадельки,довести до кипения и варить под крышкой 5-7мин.После этого суп посолить,добавить зажарку,довести до кипения и проварить еще 5мин.За это время зажарка отдает супу свой вкус и золотистый цвет.Добавить немного рубленой зелени,перемешать и снять с плиты.Тыквенный суп с куриными фрикадельками готов,пусть настоится 5-10мин.и можно разливать по тарелкам.Приятного аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Приготовим тыквенный суп с фрикадельками.

Его можно сделать, обжарив протертую на терке тыкву вместе с другими овощами в супе, или бросить в виде пюре, станет суп-пюре, или тыквенный соус.

Такой супчик можно сделать для детей, он очень полезный и питательный.

Приготовим по такому рецепту с продуктами:

картофеля - две три штуки,

одна штука лука,

морковь - одна штука,

тыква - 150 - 200 г,

красный сладкий перец - одна штука,

чеснок - три зубчика,

фрикаделек мясных - 300 г с любым фаршем, в т. ч. куриным (в составе фарш куриный, лук, тимьян).

Первым делом отвариваем картофель кубиками до почти полной готовности.

Из овощей делаем зажарку: измельчаем и зажариваем лук, чеснок, тыкву, морковь. Добавим одну чайную ложку карри, пусть немного постоит и напитается. Затем зажарку с овощами определяем к отвариваемому картофелю, туда же кладем красный перец, порезанный кусочками.

Также кладем мясные (куриные) фрикадельки, присолим, добавляем специи /приправы по вкусу. Провариваем все вместе 10 минут, присыпаем порубленной мелко зеленью, можно отставить.

Изысканный супчик с тыквой и куриными фрикадельками готов.

Приятного аппетита!

Можно точно также готовить суп из тыквы с куриными фрикадельками, только картофель положить в зажарку, мелко натерев на терке, с другими овощами и вместе обжарить.

Фрикадельки делаем из фарша с творогом, горчицей, солью, поперчим, добавим панировочные сухари. Фрикадельки обжариваем перед тем, как положить в овощной бульон.

Пропорции продуктов:

фарш - 75 г,

творог - 1 ст. ложка,

обезжиренный творог

соль, перец по требованию,

по вкусу

панировочные сухари - 2 ст. ложки,

горчица - 1/2 чайн. ложки,

лук-порей - один стебель,

моркови одна штука,

картофель - 200 г,

тыква - 150 г,

растительное масло для обжаривания,

овощной бульон - 500 мл,

порезанный зеленый лук - две ст. ложки.

Сначала обжариваем фрикадельки, слепив из продуктов, указанных для них выше. После них обжариваем овощи.

Овощи приварим 15 минут, заливая овощным бульоном. Далее поварим 5 минут вместе с фрикадельками.

Присыпаем порезанным зеленым луком.

Можно угощаться!

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID