Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Капустные рулеты с гречкой и грибами в мультиварке: какой рецепт?

Эления [444K] 8 лет назад

Как приготовить капустные рулеты с гречкой и грибами в мультиварке? По какому рецепту?

текст при наведении

1

Если хочется не обычных голубцов, а чего-то более необычного - вот такой рецепт подойдет. К тому же это постное блюдо, годится для почитателей постного меню. По своей сущности напоминает капустные завиванцы, которые раньше готовили бабушки. Только по этому рецепту берется пекинская капуста, вместо домашней белокачанной. Кроме того, по тому рецепту в гречку добавляется свино-говяжий фарш.

Это же блюдо готовится не сложно и быстро.

Возьмем капусты пекинской один небольшой кочанчик, гречки один - полтора мультистакана, воды - 2,5 - 3 мультистакана, грибов - 100 - 200 г, моркови одну штуку, одну штуку луковицу, соли и перца по вкусу, немного масла растительного для обжарки - 2 - 3 ст. ложки.

Для начала делаем начинку. Первой промываем и отправляем отвариваться в чашу мультиварки гречку. Для этого заливаем ее водой и выбираем режим "гречка" на 40 минут.

Тем временем займемся овощами. Очищаем морковь, лук и промываем. Измельчаем на терке и на дощечке, соответственно. Также очищаем и промываем грибы, измельчаем их (можно взять опята, или шампиньоны).

Когда гречка готова, ее перекладываем на блюдо.

А в чашу мультиварки кладем растительное масло. Обжариваем овощи, грибы, используя режим "выпечка". Пусть овощи и грибы побудут 30 минут, чтобы выпарилась лишняя влага, а сок оставался внутри.

На этом этапе для того, чтобы блюдо было более сытным, можно положить немного фарша.

Пока займемся капустой. Разбираем кочанчик отдельно по листочкам. С плотных прожилок срезаем мясистую часть. Листья можно оставить в кипятке на 10 - 15 минут, чтобы стали мягче.

Собираем капустные рулеты.

Для одного рулета можно взять сразу несколько листков, положив рядом "внахлест", как один. Кладем на край начинку и сворачиваем в рулетик. Так получается несколько штук рулетиков. Укладываем их в чашу мультиварки, налив в нее масло. Рулетики можно запекать, либо потушить в сметане (томате). Например, для запекания добавим немного водички (чтобы рулеты не приставали ко дну при выпечке) и оставляем их готовиться в этом режиме - "выпечка" на 65 минут.

Готовые рулеты можно извлечь, немного остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация