Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как испечь хлеб в форме мячика, такой себе Колобок?

Taisiia [3.3K] 3 года назад

Дрожжевое тесто сделала, но оно ложится на противень лепешечкой. После выпечки выглядит как обычная буханка хлеба. А вот как бабушка из сказки умудрилась испечь его круглым, так чтобы катался как мячик? Ребенку хочу испечь, глазки, носик, ротик нарисовали цветным сахаром, а форма шара не получается. Подскажите что не так?

категория: еда и кулинария
2

Вот тут-то и кроется ошибка: "дрожжевое". Вы же сказку читали. Где там про дрожжи сказано? Зато совершенно ясно, что в ход пошли всякие остатки муки. А мука в старинные времена не только пшеничная, а и ржаная была. И ещё гречишная, овсяная, ячменная. Про закваску ясно сказано - сметана.

А на сметане тесто плотнее получается, меньше под своим весом садится.

Впрочем, есть один, нет даже два, способа испечь колобок и из дрожжевого теста. Один будет похож на мячик, как Вы и хотели. Для этого сделайте начинку из бумажного кома. Можно взять пергаментную бумагу - она не пристанет. Сформируйте круглый пирожок-шарик и защипом вниз поместите на противень. Налепите глазки, ротик при помощи яичного белка. Лёгкий получится хлебушек.

Второй способ - плоский колобок, но зато с глазками, носиком, ротиком и даже чубчиком

текст при наведении

Вы же не хотите, чтобы он укатился? )

Ещё могу предложить вариант жарки во фритюре массы маленьких колобков по этому рецепту.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID