Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Пирог "Сметанник­" из татарской кухни как приготовить? Рецепт приготовления?

kitsune Tenko [74.4K] 8 лет назад

Как приготовить татарский пирог "Сметанник"? Рецепт приготовления?

текст при наведении

2

Для приготовления Пирога "Сметанник",нам понадобится:

Мука-2 стакана;

Сахар-7 ст.ложек;

Яйца-5 шт.;

Дрожжи-1 ч.ложка;

Молоко-1 стакан;

Сода-щепотка;

Соль-1 ч.ложка;

Растительное масло по вкусу;

Сметана-2,5 стакана.

Приступим к приготовлению: Перемешиваем муку,соду,1 ст.ложку сахара,дрожжи и соль.Взбиваем 1 яйцо с молоком и вливаем в муку,добавляем немного растительного масла,замешиваем тесто и оставляем в теплом месте примерно на час.Взбиваем оставшийся сахар и яйца,постепенно добавляем сметану и продолжаем взбивать пока сахар полностью не растворится.Достаем тесто,раскатываем круглой формы.Берем форму для запекания,застилаем пергаментом и кладем раскатанное тесто,распределяем по всей форме с бортиками,края теста могут немного свисать.Вливаем начинку на тесто,краями которые свисали накрываем немного начинку.Ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов и выпекаем 35-40 минут.

Все наш Пирог "Сметанник" готов.Всем Приятного Аппетита!!!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Для приготовления пирога “Сметанника” нужно:

1 ст молока;

100 гр сливочного масла;

1 ст л сухих дрожжей;

1 ст л сахара;

2 ст муки;

яйцо;

соль по вкусу.

Для начинки потребуется:

400 г сметаны;

6 ст л сахара;

4 яйца.

Молоко слегка подогревает и растворяем в нем дрожжи, соль и сахар. Туда же ложим яйца, муку и предварительно растопленное масло. Замешиваем тесто и ставим его на 1 час в холодильник. Когда тесто поднимется его нужно снова заменить и опять дать подняться.

Далее необходимо смешать сметану с сахаром и яйцами. Готовое тесто раскатываем и выкладывает на противень, смазанный маслом. Сверху заливаем начинкой из сметаны. Готовится пирог 5 минут при 220° и ещё 35 минут при 200°. Перед употреблением нужно дать ему немного остыть.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация