Салат «Тако» с иясным фаршем очень аппетитное и вкусное блюдо из мексиканской кухни. Я готовлю его вот по такому рецепту. Проблема только в том, что лепёшки тако можно купить только в крупных супермаркетах. От знаменитых мексиканских лепёшек тортилья тако отличаются изогнутой формой.
Беру для этого салата смешанного фарша(говядина со свининой) – 300гр., сыра тофу – 100 гр., помидоров черри – 300 гр., листового салата - 200 гр., консервированной красной фасоли – 200 гр., одну небольшую луковицу, твёрдого сыра – 200 гр., лепёшки тако – 4 шт., томатного острого соуса – 3 ст. ложки, растительное масло и соль по вкусу.
Сначала прожариваю до готовности фарш вместе с очень мелко нарезанным луком, затем добавляю острый томатный соус и ещё 200 гр. протёртых помидоров черри. Тушу в течение 7 минут. Далее с фасоли сливаю жидкость и кладу фасоль к фаршу, перемешиваю.
В лепёшки тако укладываю салатные листья, потом сыр тофу, затем готовы фарш с фасолью. Посыпаю натёртым сыром и украшаю оставшимися помидорами черри. Салат Тако готов. Приятного аппетита!
