Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Картофельные ватрушки с сыром как приготовить? Рецепт?

Эления [266K] 3 года назад

Как приготовить картофельные ватрушки с сыром? Какой рецепт?

текст при наведении

1

Картофельные ватрушки я готовлю вот так.

Ингредиенты: 400 г картофеля, 40 г топленого масла или маргарина, 40 г муки, 3 яйца, 200 г твердого сыра или творога.

Картофель отварить, протереть, добавить 2 яйца, муку, тщательно перемешать. Приготовленную массу раскатать в пласт толщиной 2 см, вырезать стаканом кружочки, выложить их на смазанный маслом или маргарином противень. В середине каждого кружочка сделать пальцами углубление, заполнить его начинкой из тертого сыра или протертого творога, смешанного со взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке до золотистости примерно 20 минут. Подавать к столу со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Картофельные ватрушки готовятся абсолютно не сложно.

Возьмем для теста картофеля - 300 г, пару яичных желтков, одну чайн. ложку сливочного масла, щепотку соли.

Для начинки понадобятся два белка яиц, сыра - 75 - 100 г, приправы.

Сначала отвариваем картошку. Для этого почистим ее, кладем в воду. Вытаскиваем картошку, протрем через сито. К ней добавляем желтки, перемешаем.

Основа для ватрушек готова. Смочив руки, делаем картофельные шарики, их сплющиваем в лепешки и раскладываем на противне, застеленном пекарской бумагой. (Признаться, я бы добавила в картофельную основу пару ст. ложек муки.)

В каждой из лепешек делаем выемку стаканом, или еще чем-нибудь удобным. В эту выемку положим начинку.

Для приготовления начинки белки взбиваются в стойкую пену. Их соединяют с натертым сыром. Теперь можно добавить любые из приправ, например, черный и красный молотый перец. Начинку кладем в выемку картофельной массы.

Противень ставим в духовку. Ватрушки готовятся 15 - 20 минут.

Затем дать остыть, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID